中国当今社会形态中老龄化问题已然十分明显,老年人群的数目逐步增加,面对的老年人问题和养老问题日益显著,随着生活水平的提高,老年人用户不但对产品质量有需求,还更加注重精神品质的追求。老年人的产品不仅要满足他们的生理需求,也要满足他们的心理需求,在社会交往等各个方面都保持良好的状态。本文以解决由于生理功能的退化,体力日渐衰退,导致一部分行动不便且长期卧床的老年人的就餐问题。动态化多视角来看待老年人产品的设计,从以功能为主导的产品结合情感关怀为辅助的设计,从结合心理学的研究范畴与人性关怀设计理论概述,加上实地调查、问卷调查、模拟该类老年人的用餐行为,进一步完成深层次的心理剖析,了解其需求所在。从目标用户,用户需求,使用时间,使用意愿,使用环境,对于目标用户的生理、心理进行整体性科学探究并实施动态角度的分析,获知该群体对于餐桌的需求,同时确定出餐具要具备的功用以及产品造型元素,最后通过建立模型的方式将全部产品概念应用其中,设计出迎合该群体生理以及内心需要的产品。进行探究所获得的结论显示,以心理和生理方面的双重反馈为基础进一步确定的产品概念是更为准确的,使用这种方式能使得设计者和产品制造者对于老年用户的需要形成精准的认识,同时对于研究和设计出具备更能在市场上立足的老年人餐具产品具有积极意义。