全国食品安全集中整顿工作已经历时一年多的时间，他是由国务院部署的，这次整顿工作对食品安全治理工作做出了整体部署，对落实政府监管责任和企业主体责任提出了全面要求，对于增强食品行业质量保证能力、提高食品安全监管水平、规范企业生产经营行为具有重要意义。同时，“十二五”时期我国食品安全将面临更加复杂的形势，食品安全监管要创新工作方法，提高预警能力，整合信息资源，加大宣传力度，通过打造城乡一体化、信息资源共享的食品安全示范工程、食品安全阳光工程及食品安全素质提升工程，不断提升食品安全水平。食品安全问题关系民众的生命安全和身体健康，关系社会的和谐稳定与经济的健康发展，他既是重大的社会和经济问题，亦是重大的政治和民生问题。因此，切实保障食品安全，是贯彻与落实科学发展观、坚持以人为本、维护民众切身利益的根本要求，同时也是各级党委、政府和有关部门的重要责任。本文正是基于这一背景而展开深入研究，其中包括食品安全政府监管的理论概述、国内食品安全政府监管的问题和形成原因、国外食品安全政府监管的经验比较与借鉴以及中国食品安全政府监管的对策选择，通过四个方面内容相互整合，系统的分析了中国食品安全政府监管的相关问题。本文的创新之处在于能够结合国外食品安全监管体系的分析与研究，总结国内外食品安全政府监管发展和运行的成功经验，在比较中分析中国食品安全政府监管工作存在的弊端，为中国食品安全政府监管工作的完善和发展提供借鉴。现阶段我国仍处于食品安全风险高发期和矛盾凸显期，食品质量不合格、不达标的问题比较突出，食品安全隐患大量存在，食品安全形势不容乐观。要想改变这种现状，就要加强食品安全的整顿工作，逐渐解决食品安全的突出问题，切实理顺食品安全的监管体制、不断提高监管能力。