植物染发剂具有天然、绿色、环保等优点而受到人们的青睐。然而,作为天然色素,植物染料容易受到环境因素如光、热和p H等影响从而限制了在化妆品中的应用。微胶囊技术具有保护芯材、提高稳定性和降低毒副作用等优点,广泛应用于食品、医药、纺织等领域。本文通过喷雾干燥法将海娜(Lawsonia inermis L.)和五倍子(Rhus chinensis Mill.)两种植物色素微胶囊化,以期提高海娜的安全性和五倍子在碱性配方中的稳定性。同时,对微胶囊化后海娜和五倍子色素的理化性质、体外安全性、贮藏稳定性以及其染发效果和染后稳定性进行了系统性研究。主要工作和结果如下:在海娜色素的研究中:1)采用喷雾干燥法制备海娜色素微胶囊,以载药量为评价指标,通过单因素、正交试验获得优化包埋条件为:芯壁比1:2,壁材比2:8(麦芽糊精:阿拉伯树胶粉),进口温度为180℃。2)体外安全性评价研究表明,海娜色素微胶囊化后对人角质形成细胞的细胞毒性降低了2.85倍,眼刺激性由重度下降到中度,且染发剂均无眼刺激性。微胶囊化前后均为非皮肤刺激性和具有皮肤致敏性物质,但致敏性在微胶囊化后由中反应性下降为弱反应性。因此,微胶囊化有效降低了海娜色素提取物的毒副作用。3)贮藏稳定性测试结果表明,微胶囊的贮藏稳定性优于未包埋的海娜提取物。4)染发及染色稳定性结果表明,海娜微胶囊具有良好的染发上色能力,且染发具有较好的耐洗性。海娜色素吸附会损伤毛鳞片,且亚铁媒染过程会加重染发的损伤程度,但海娜色素微胶囊化之后对毛发有一定的光防护作用,可以延缓染发的光老化。在五倍子色素的研究中:1)采用喷雾干燥法制备五倍子色素微胶囊,以包埋率为评价指标,通过单因素、正交试验获得优化包埋条件为:芯壁比1:6,壁材比0:10(麦芽糊精:阿拉伯树胶粉),进口温度为200℃。2)体外安全性评价研究表明,五倍子色素提取物、微胶囊及其染发剂均无眼刺激性。3)贮藏和配方稳定性结果表明,以麦芽糊精包埋五倍子色素时可以提高其在碱性配方中的稳定性。4)染发及染色稳定性结果表明,五倍子微胶囊具有较好的染色效果和耐洗性。五倍子色素吸附会损伤毛鳞片,且光照会加重染发的损伤程度,但五倍子色素可以减少染发的光损伤,且微胶囊化之后的光防护效果更明显。综上所述,微胶囊化可有效提高海娜色素安全性和贮藏稳定性,以及解决五倍子在碱性配方中的稳定性问题,从而推动天然植物色素在染发剂领域的商业和工业化应用,满足消费者对天然、无毒非氧化染发剂的需求。