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本试验以稻秸为原料,研究不同添加剂包贮稻秸营养价值及其对绵羊生产性能、营养物质表观消化率、血液生化指标、瘤胃内环境、屠宰性能和肉品质的影响,为秸秆饲料资源的开发与利用提供科学依据。整个试验由4个部分组成:试验一不同添加剂处理包贮稻秸的营养价值评定采用单因素随机分组试验设计,评定5种不同添加剂处理包贮稻秸的营养价值。试验共6组,分别为C组(水18 L/500 kg)为对照组、W组(复合菌剂)、B组(丙酸6ml/kg)、BW组(丙酸6ml/kg+复合菌剂)、WY组(5%的玉米粉)、JY组(复合菌剂+5%的玉米粉)。采用拉伸膜裹包机进行打包,在常温下发酵贮存60 d。取样分析结果显示:与对照C组相比,使用添加剂后不同程度的提高了各组DM、CP、总能,降低了 NDF、ADF含量,其中 B、BW、WY、JY 组的 DM 分别提高 16.83%、27.05%、16.93%、6.04%;BW、WY、JY组的的CP分别提高54.9%、18.01%、18.01%;各组总能分别提高4.67%、3.18%、6.69%、7.90%、8.90%;W、B、BW、WY、JY 组 NDF 分别降低 15.71%、22.51%、21.12%、8.22%。C、B、WY组包贮稻秸的感官评价等级稍高于其它几组。试验二不同添加剂处理包贮稻秸对绵羊生长性能的影响选取3月龄、平均体重为19±2.5 kg的小尾寒羊42只为试验动物,按随机分组分为6组,饲喂由不同添加剂处理的包贮稻秸组成的饲粮,结果表明,WY组与JY组对绵羊的平均日增重有显著差异(P<0.05),WY组最高。W组与BW组料重比存在显著差异(P<0.05),BW的料重比最低,经济效益较好。试验三不同添加剂处理包贮稻秸对绵羊消化代谢和血液生化指标的影响试验结果表明:1、不同添加剂处理稻秸的NDF、ADF表观消化率存在显著差异(P<0.05),NDF和ADF表观消化率中的BW组的含量最高,BW组和B组之间存在显著差异(P<0.05),WY组与JY组存在显著差异(P<0.05),相比较BW各项指标最高。由此可知添加丙酸加复合菌剂混合包贮稻秸的各项指标的消化率高。2、不同添加剂处理的稻秸包贮的血液生化指标中谷丙转氨酶、白蛋白、葡萄糖、总胆固醇存在显著的差异(P<0.05),B与BW组存在显著差异(P<0.05),B组葡萄糖值最高,W组最低。丙酸加复合菌处理组的包贮稻秸可使绵羊血清低密度脂蛋白和胆固醇含量升高,但对绵羊的机体健康没有不良的影响。3、瘤胃液pH值在空腹前2h期间存在显著差异(P<0.05),WY组和JY存在显著差异(P<0.05),WY组丙酸含量最高。其他各组值动态变化趋势一致,差异不显著(P>0.05)。试验四不同添加剂处理包贮稻秸对绵羊屠宰性能和肉品质的影响在饲养试验结束后每组选取4只羊进行屠宰试验。结果表明:添加剂处理组中宰前活重存在显著差异(P<0.05),WY组和JY组存在显著差异,WY组与BW组对试验羊宰前活重存在显著差异,B组与WY组对试验羊宰前活重存在显著差异(P<0.05)。处理组中WY组的胴体重最高,玉米添加剂组包贮稻秸对于绵羊的屠宰率和胴体率最高。WY组和JY组的失水率最小,表明JY组和WY组的水分损失小,肉品质好。综合以上试验结果,添加玉米粉组和丙酸加复合菌剂混合组包贮的稻秸的营养价值较高,饲喂绵羊的效果较好。