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研究用于小型养殖场微生态制剂的简易发酵方法有利于降低养殖成本,提高动物生产性能。本试验通过正交试验筛选芽孢杆菌NMXDYB021和酵母菌NMXDYY003简易培养基中以玉米粉、大豆粉替代碳源、氮源的最适含量:分别通过摇床发酵、二级发酵制备复合微生物制剂;以饲料添加剂饲喂仔猪,观察复合微生物制剂对猪生长性能的影响,为微生物简易发酵和复合微生物制剂的应用提供试验依据。(1)通过正交试验,确定芽孢杆菌NMXDYB021和酵母菌NMXDYY003简易培养基最适大豆粉和玉米粉含量。结果表明:芽孢杆菌NMXDYB021和酵母菌NMXDYY003简易培养基大豆粉含量分别为1.2%和2.25%,玉米粉含量分别为1%和1.2%。(2)用筛选得到的简易培养基做摇床发酵和二级发酵进行简易发酵试验。结果表明:摇瓶发酵芽孢杆菌NMXDYB021、酵母菌NMXDYY003、乳杆菌NMXDYB022平均细菌数分别为(3.80±0.40)×1012cfu/mL、(6.63±0.31)×1010 cfu/mL、(8.93±0.25)×109 cfu/mL,二级发酵芽孢杆菌NMXDYB021、酵母菌NMXDYY003、乳杆菌NMXDYB022 平均细菌数分别为(4.53±0.25)×1012cfu/mL、(8.33±0.37)×1010 cfu/mL、(9.80±0.26)× 109 cfu/mL,发酵时间分别为 20h、36h、28h。(3)试验室制备复合微生物制剂,确定大豆粉吸附剂最适吸附比例,检测吸附后的细菌数变化。结果表明:菌液和大豆粉吸附剂最适吸附比为1:4,吸附晾干时间2d。用大豆粉当做吸附剂进行吸附试验,吸附晾干后芽孢杆菌NMXDYB021、酵母菌NMXDYY003、乳杆菌NMXDYB022平均细菌数分别为(1.29±0.05)×1011 cfu/mL、(3.90±0.20)×109cfu/mL、(2.66±0.06)×108cfu/mL。(4)复合微生物制剂作为饲料添加剂饲喂仔猪,按2:3:5的比例均匀混合,观察对猪生长性能的影响。结果表明:第30d平均日增重、平均日采食量、肉料比中,1%添加量组、2%添加量组、3%添加量组与正常组相比均差异显著(P<0.05),1%添加量组、3%添加量组与2%添加量组相比均差异显著(P<0.05)。结论:(1)芽孢杆菌NMXDYB021和酵母菌NMXDYY003简易培养基大豆粉含量分别为1.2%和2.25%,玉米粉含量分别为1%和1.2%。(2)简易培养基摇床发酵、二级发酵细菌数比正常培养基细菌数减少,最适吸附比例为1:4。(3)复合微生物制剂2%添加量对仔猪的生长性能显著提高。