企业价值评估是现代市场经济的产物，它是适应频繁发生的企业改制、公司上市、企业购并和跨国经营等经济活动的需要而产生和发展的。由于评估对象的特殊性和复杂性，使其成为一项涉及面较广和技术性较强的资产评估业务。尤其在企业并购中，企业价值评估决定了并购的标的，是并购双方谈判的重点和难点所在。如何确定被并购企业的价值成为困扰投资决策者的重要问题之一，而确定目标企业价值的关键是选择合适的评估方法。目前，流行的现金流量法、经济增加值法、实物期权法、市盈率法等评估方法各有利弊。本文结合案例分析，对各项评估方法的应用加以阐述。现金流量法通过将目标企业未来现金流进行折现确定企业价值，符合资产价值决定于其产生的未来收益现值的观点。市盈率法属于市场价格比较法的一种，通过建立可比企业间的桥梁确定企业价值。现金流量法和市盈率法均属于传统评估方法。随着经济的发展，购并双方要求采用更为科学合理的评估方法确定目标企业价值，由此产生了评估方法的创新，本文着重阐述了流行的经济增加值评估法、实物期权法、投资机会法、风险权重法。目标企业价值的合理确定依赖于专业的人员、丰富的经验、合理方法的选择，决策者要本着原则性与灵活性相结合的原则，选择适当的评估方法，因地制宜地进行评估。 　　本文研究的框架为先对企业并购中目标企业价值评估的基本要素进行回顾，即并购中目标企业价值评估的目的和意义、评估的特点、评估的范围和程序，之后着重对传统的、现代的评估方法进行深入探讨，研究流行的现金流量评估法、经济增加值评估法、市盈率法、实物期权法、投资机会法、风险权重法，并结合评估模型加以说明，最后对并购中目标企业价值所带来的协同效应和稀缺资源效应加以评述。