近年来,山东北部地区的盐业考古研究一直是学界关注的重要课题,其中商周时期的制盐工艺又是研究的重要内容。本文以新近发掘的寿光机械林场遗址为中心,在对该遗址战国时期的制盐遗存进行详细的梳理和分析基础上,着重探讨战国时期齐国的海盐制作工艺;进而与晚商西周时期的制盐遗存进行对比,探讨战国时期齐国制盐工艺的自身特点及技术进步,并对齐国制盐工艺淋煎法进行总结。全文共分为五个部分。首先是绪论,主要介绍本文的选题缘由、研究范围及研究意义,并对山东地区的已有盐业考古成果做简要梳理回顾,再简述本文的研究思路与研究方法。第二章对本文所用主体考古资料,即寿光机械林场遗址的发掘出土遗存进行详细分析。先对该遗址的遗迹和遗物进行梳理分析,并重点对煮盐盐灶的堆积特点进行分析,对煮盐陶器圜底瓮及少量生活用器进行类型学分析;然后,对该遗址所属年代和性质做出推断,认为是战国时期齐国北部沿海的一处制盐遗址。第三章以机械林场遗址为中心,结合其他相关遗址资料和文献记载,对战国时期齐国的制盐工艺进行探析。先对该遗址各遗迹之间的不同堆积特点和功能关系进行分析,进而复原当时的制盐工艺流程;然后通过与晚商西周时期的制盐工艺进行对比分析,探讨战国时期齐国的制盐工艺特点及技术进步。第四章对文献记载的淋煎法制盐工艺与战国时期齐国工艺进行比较分析,总结认为齐国的制盐工艺应是原始淋煎法。最后是结语,总结,归纳出本文关于战国时期齐国制盐工艺的三个主要创新观点,并对今后的田野工作和相关研究进行展望。