企业财务风险的含义是企业在各种不同因素的背景下，企业无法按照预期的目标管理财务最终导致企业经济受到损失。没有企业财务风险是零的，在市场竞争环境下，企业都会面临不同程度的财务风险威胁，尤其是目前我国市场经济体制并未完全建立，在这种背景下，企业的财务风险处处存在，它存在于企业经营的每一个环节和行业中。在我国的整体经济不断下滑，政府实行有关廉政节俭的措施背景下，餐饮行业所处的市场变得越来越困难，同时企业在运营过程中的成本也不断的上升，餐饮行业所带来的利益也变得越来越少，很多餐饮企业在不断发展的过程中都会面临财务管理的问题，这使得企业经营成本增加，在市场竞争中不能再占有有利地位，所以，为了不断的发展，找出企业内部存在的风险，并找出风险产生的根源，使用恰当的手段分析餐饮行业存在的财务风险以及使用合适的方法来应对风险确保企业能够长远发展是非常重要的。
　　本文首先解释了选题的背景以及意义，然后概括了财务风险以及相关理论、国内外研究综述，通过分析所选取的X餐饮企业的财务管理风险现状，辨别它们在资金运营过程中的财务风险，对X餐饮企业的基本情况进行介绍、分析财务风险管理现状，发现目前财务风险管理中存在盈利能力较弱、短期偿债能力不强、资产运营能力不高；分析原因是由于资本结构的作用被忽略、企业经营改革、外部环境变化导致的。进而探讨了财务风险管理优化措施，明确优化思路及原则，从预警模型与管理能力两方面进行分析，同时对优化方案进行实施。最后提出研究的主要结论以及政策建议。
　　文章通过对X餐饮企业财务风险状况的分析，提出引入先进的财务管理理念、紧盯国家调控政策、加强财务风险意识、健全公司内部控制体系的政策建议。通过研究不仅可以对X餐饮企业风险管理起到实际的作用，也可以为餐饮行业在财务风险管理研究方面起到一定的借鉴作用。