海藻是一种全球分布范围广、来源丰富的海洋生物,广泛应用于食品行业、工业原料、农业和畜牧业生产等诸多领域。海藻肥是一类纯天然、无毒副作用的新型有机肥料,它含有丰富的矿物质、多糖等生物活性物质,具有提高作物产量、改善作物品质等作用。本文对以海带和铜藻为原材料的两种海藻液体肥制备工艺和应用效果进行了系统地研究,为海藻资源开发与利用提供科学理论与数据。采用纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶3种酶酶法制备海藻液体肥,酶解工艺优化结果表明:(1)纤维素酶单独酶解时间8h,酶解pH为4,酶解温度65℃,加酶量为海藻干重的4%,铜藻与海带的海藻酸提取率分别为60.924%和62.187%;果胶酶单独酶解时间7h,酶解pH为3,酶解温度55℃,加酶量为海藻干重的5%,铜藻与海带的海藻酸提取率分别为53.532%和56.018%;木瓜蛋白酶单独酶解时间7h,酶解pH为7,酶解温度75℃,加酶量为海藻干重的4%,铜藻与海带的海藻酸提取率分别为40.740%与45.813%。(2)铜藻复合酶酶解工艺优化结果表明:复合酶酶配比(纤维素酶:果胶酶:木瓜蛋白酶)为2:2:1,酶解时间6h,酶解pH为5,酶解温度45℃,加酶量为海藻干重的2%,海藻酸提取率为74.150%;(3)海带复合酶酶解工艺优化结果表明:复合酶酶配比(纤维素酶:果胶酶:木瓜蛋白酶)为2:2:1,酶解时间8h,酶解pH为4,酶解温度45℃,加酶量为海藻干重的5%,海藻酸提取率可达78.105%。(4)单独超声提取工艺优化结果如下:超声时间25min,初始温度65℃,超声功率450W,铜藻和海带的海藻酸提取率分别为44.676%和51.269%;(5)复合酶酶解+超声介入方式提取工艺优化结果:处理顺序为先超声后酶解,铜藻与海带的海藻酸提取率分别为80.817%和85.994%。通过平板初筛、摇瓶复筛从腐烂海带和酶解废液中筛选获得一株高产海藻酸裂解酶菌株FSZ39。通过形态学特征、生理生化特征和16S rDNA分子生物学方法对菌株FSZ39进行鉴定,结果表明,FSZ39菌株属于副氧化微杆菌(Microbacterium paraoxydans)。利用FSZ39菌株进行发酵法制备海藻液体肥,获得了适合铜藻液肥微生物发酵的工艺条件为:发酵时间48h,发酵初始pH=7.5,接种量2%,100mL·250mL-1的装液量,发酵温度30℃;适合海带液体肥微生物发酵的工艺条件为:发酵时间48h,发酵初始pH为7.5,接种量4%,1OOmL·250mL-1的装液量,发酵温度30℃。以不同稀释度酶法和发酵法制备的海藻液体肥对上海青、黄瓜、番茄3种蔬菜种子进行浸种处理和盆栽实验,研究海藻液体肥对不同蔬菜种子萌发和幼苗生长的影响效果,结果表明:(1)铜藻和海带发酵海藻肥600倍稀释液对上海青种子萌发效果显著;铜藻酶解海藻肥1000倍、海带发酵海藻肥400倍稀释液对黄瓜种子萌发所有指标均有显著促进作用;铜藻和海带酶解海藻肥600倍稀释液番茄种子萌发所有指标与清水对照之间均存在显著差异。(2)铜藻和海带发酵海藻肥400倍稀释液对上海青幼苗生长的促进作用最明显;铜藻酶解海藻肥800倍和海带发酵海藻肥400倍稀释液对黄瓜幼苗生长的促进作用明显;铜藻和海带发酵海藻肥600倍稀释液番茄幼苗各指标显著提高。(3)铜藻与海带液体肥对上海青和黄瓜种子萌发促进效果差异不明显,但铜藻液体肥对番茄种子萌发促进作用优于海带液体肥;发酵法制备铜藻液体肥对3种蔬菜种子幼苗生长促进作用最显著。