古往今来，“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。食品安全问题在任何时候都至关重要，不仅关乎民众身体健康，更影响着国民经济发展与社会稳定。然而食品安全犯罪在高压态势下屡禁不止，更有愈演愈烈之趋势。本文试图从犯罪学角度入手，对我国食品安全犯罪现状予以描述，剖析问题症结所在，从犯罪个体因素和社会因素角度入手分析我国食品安全犯罪的成因，并提出能够切实预防与控制我国食品安全犯罪的对策，以期能够有效减少食品安全犯罪的发生。文章正文共由以下三部分组成：第一部分是食品安全犯罪概述。首先对食品安全的基本概念以及食品安全犯罪的犯罪学概念进行界定，之后在对食品安全犯罪现状梳理总结的基础之上分析食品安全犯罪的时间、空间、对象、作案手段、犯罪人等犯罪学特征。第二部分是我国食品安全犯罪原因分析。食品安全犯罪作为一种社会现象，导致其发生的原因是多方面的，既有宏观因素，也有微观因素；既有个体因素，也有社会因素。本文首先从犯罪理论角度入手，从国内外众多犯罪原因论中选取了具有代表性的能够解释食品安全犯罪的原因进行分析评述，主要论述了国外的模仿论、社会失范论、紧张理论，以及国内的社会转型论、犯罪场论等犯罪原因论，并以此为基础，展开食品安全犯罪的个体原因与社会原因分析。第三部分是我国食品安全犯罪防治对策分析。本文首先介绍了美国、欧盟和日本的食品安全犯罪治理经验，对完善我国食品安全监管机制，预防和控制食品安全犯罪具有重要的借鉴意义。之后分别从政府、生产经营者、社会角度提出了具体的防治对策，并针对食品安全监管体制的完善进行重点分析，着重强调设立专门的“食品警察”负责食品安全犯罪的侦查执法工作。