以七年生晚熟桃品种‘八月脆’和‘晚久保’为试材，在传统施用有机肥的基础上，研究不同氮肥施用量及施用时期对桃树生长、产量、品质和树体养分含量的影响。结果如下： 施氮量的增加导致‘晚久保’桃新梢停长延迟，新梢长度增加；果实的纵横径在果实生长的第二次迅速生长期(盛花后100d至采收)表现出明显的增加趋势，延长了果实生长发育期。施氮量的增加对‘晚久保’桃第二年的开花量没有显著影响。在施氮量相同的情况下(150kg/hm2)，四次分施(N4)的处理与一次施入(N1)和两次分施(N2)的处理相比，‘晚久保’桃果实的纵横径在果实生长的第二次迅速生长期表现出明显的增加趋势，果实的生长发育期显著延长。四次分施(N4)的处理，‘晚久保’桃第二年单位枝条长度的开花量显著高于一次施入(N1)和两次分施(N2)的处理。 适量追施氮肥可明显提高‘八月脆’桃果实产量，但对平均单果重影响不大。过量施氮使果实着色变差，但对硬度没有显著影响。施氮量在150～300kg/hm2时，‘八月脆’桃的产量和单果重最大，果实中可溶性固形物含量(SSC)最高，可滴定酸(TA)含量最低，SSC/TA比处于较高水平。‘晚久保’品种，施氮量在0～225kg/hm2范围内，随着施氮量的增加，产量和单果重均得到增加，果实的着色变差，可溶性固形物含量(SSC)增加，果实硬度、可滴定酸(TA)含量以及固酸比(SSC/TA)没有显著变化。‘晚久保’品种，四次分施处理的单果重与产量显著高于一次性施入处理的产量及单果重。四次分施处理(N4)的果实着色显著低于一次施入(N1)和两次分施(N2)的处理，但是果实硬度、可溶性固形物含量(SSC)、可滴定酸(TA)含量以及固酸比(SSC/TA)各处理间没有显著差异。 在果实生长的第一次迅速生长期(盛花后30d)、缓慢生长期(盛花后57d及91d)和第二次迅速生长期(盛花后122d)‘晚久保’桃叶片内的含氮量均随着施氮量的增加而增加，采收时(盛花后153d)各不同施氮量处理间叶片内的含氮量没有显著差异。‘晚久保’桃果实内的含氮量在第一次迅速生长期(盛花后30d)、缓慢生长期(盛花后57d及91d)和采收时(盛花后153d)均随着施氮量的增加而增加，第二次迅速生长期(盛花后122d)各不同处理间果实内的含氮量没有显著差异。随着施氮量的增加，叶分析时期(盛花后91d)，‘晚久保’桃叶片中的N含量呈增加趋势，P、K、Fe、Cu、Zn、Al、B的含量呈下降趋势，Ca和Mg含量表现出先升高后下降的趋势，Mn含量没有显著差异；采收时，‘晚久保’桃果实中的N含量有增加趋势，P、K、Mg的含量表现出先升高后下降的趋势，Ca、Fe、Zn、Al的含量表现出下降趋势，Cu、Mn、B的含量没有显著变化。随着施氮量的增加，‘晚久保’桃一年生枝条中氮素含量显著增加，二年生枝条中氮素含量没有显著差异。不同施氮时期对采收时‘晚久保’桃果实内N、P、K、Ca、Mg、Cu、Zn、Al、Mn、B的含量没有显著影响，但是一次施入(N1)的处理，其果实内Fe的含量显著高于两次分施的(N2)处理。四次分施(N4)的处理，‘晚久保’桃一年生枝条内的含氮量显著高于一次施入(N1)的处理和两次分施(N2)的处理，二年生枝条中氮素含量各不同处理间没有显著差异。 因此建议，在北京地区的桃园施氮量为150Kg/hm2的纯氮。