论文部分内容阅读
本试验以罗斯308肉仔鸡为试验动物,研究在日粮中添加大豆低聚糖对肉仔鸡生长性能、屠宰指标、血液指标及肠道菌群的影响,确定大豆低聚糖在肉鸡日粮中的适宜添加量,并对其作用机理进行初步探讨。 选1日龄罗斯308肉仔鸡198只,随机分为6个处理,每个处理3个重复,每个重复11只。处理Ⅰ为对照组,饲喂基础日粮,处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ在基础日粮中分别添加0.08%、0.15%、0.20%、0.25%和0.30%大豆低聚糖（SBOS）。试验期为42天。测定生产性能指标、屠体品质指标、营养物质消化率、血液指标、免疫指标、肠道菌群及粪便中氨气含量。 结果表明,（1）日粮中添加0.25%SBOS,显著降低试验鸡日耗料量（P<0.05）和提高饲料转化率（P<0.05）,7、14、21、35和42日龄日耗料量分别比对照组降低3.19%（P<0.05）、8.00%（P<0.01）、3.11%（P<0.05）、3.07%（P<0.01）、5.92%（P<0.05）和6.17%（P<0.05）,饲料转化率分别比对照组提高10.85%（P<0.05）、10.44%（P<0.05）、4.27%（P>0.05）、3.84%（P<0.05）、7.62%（P<0.05）和8.69%（P<0.05）。（2）屠宰性能以0.20%添加组最好。其屠宰率、全净膛率和半净膛率分别比对照组提高0.97%（P>0.05）、7.14%（P<0.05）和4.23%（P>0.05）;日粮中添加SBOS能改善鸡肉品质,各试验组的pH值较对照组相比都有所提高,0.25%添加组与对照组相比提高了2.95%（P<0.05）,其它各组之间差异不显著（P>0.05）,各试验组的系水力分别比对照组提高了0.325%（P>0.05）、0.470%（P>0.05）、0.477%（P>0.05）、0.393%（P>0.05）、0.165%（P>0.05）。（3）日粮中添加SBOS可以提高肉鸡的免疫性能。以0.25%添加组效果最好,其中胸腺重、法氏囊重和脾脏重分别比对照组提高20.05%（P<0.05）、39.77%（P<0.01）和29.05%（P<0.05）,胸腺指数、法氏囊指数和脾脏指数分别比对照组提高6.60%（P>0.05）、24.11%（P<0.05）和14.59%（P<0.05）。（4）日粮中添加SBOS可以改善肉鸡对营养物质的利用率。以0.25%添加组效果最好,其中蛋白的消化率、钙的消化率和磷的消化率分别比对照组提高了4.78%（P<0.05）、4.64%（P<0.01）和8.23%（P<0.05）。（5）日粮中添加SBOS对试验末期肉鸡血液生化指标有不同程度的影响。其中血清中SOD的含量有不同程度的提高,各试验组分别比对照组提高5.57%（P>0.05）、7.95%（P>0.05）、10.96%（P<0.05）、19.98%（P<0.01）和18.23%（P<0.01）;MDA的含量随SBOS添加剂量的加大呈下降趋势,但未达到显著水平（P>0.05）;总蛋白的含量有所升高,但未达到显著水平（P>0.05）;日粮中添加大豆低聚糖可以降低血清中尿素氮的含量,各试验组尿素氮的含量分别比对照组降低了16.82%、28.31%、33.64%、37.22%和48.71%,差异均不显著（P>0.05）:各试验组血糖含量有所升高,但未达显著水平（P>0.05）;各试验组血清中T3的含量与对照组相比分别提高了0.81%（P>0.05）、8.09%（P<0.05）、10.58%（P<0.05）、13.69%（P<0.01）和19.91%（P<0.01）;各组试验鸡血清T4水平与对照组相比均有所降低,但只0.30%添加组与对照组相比差异显著（P<0.05）;日粮中添加SBOS可以显著提高血清中IgG含量,各试验组分别比对照组提高3.57%（P<0.05）、5.49%（P<0.05）、10.15%（P<0.01）、11.66%（P<0.01）