民以食为天。世界各国,不同民族的人们都会把吃看成头等大事。正因为如此,人们才可以把最简单的吃饭充饥演绎出丰富而有趣的宴客文化。随着全球经济多元化的发展,中西宴客习俗也不断碰撞交融。不同国家的宴客习俗也体现着不同民族的性格特征和文化差异,宴客不仅仅是饮食文化重要的部分,更是社会礼仪和社会文明发展的重要表现。因此对中西宴客习俗的研究显得尤为重要。本文从中西宴客对比这一视角出发,分别就中西宴客的历史发展、习俗差异、影响差异形成的因素等方面进行了研究,希望这些研究能够增进人们习俗差异意识的培养,并促进跨文化交际的发展。具体来说,在宴客习俗漫长的演变发展中,中西宴客习俗差异表现在以下三个方面:饮食观念上,中国讲求味美,而西方注重营养;宴饮方式上,中国是“合餐”,西方是“分餐”;宴客礼仪方面,中国注重“长者优先”,西方则是“女士优先”。而这些差异主要是由中西地理环境、哲学思想、宗教信仰等原因形成的。在实际的跨文化交际中,认识的误区和民族中心主义也使中西宴客的差异表现得更加突出。因此我们主张学习中西文化的差异之处,以尽量减少交际冲突。总体而言,宴客是与人们日常生活息息相关的一种社会活动。从人们茹毛饮血、简单地填饱肚子,到劳心费力地准备食物,再到一丝不苟地追求餐桌礼仪、讲究营养健康,宴客文化以一种意想不到的方式影响着人类文明的进程。本论文从中西宴客习俗这一小的窗口出发,进行中西宴客习俗对比研究,希望我们能够更深入地了解中西文化,提高跨文化交际能力。