随着环境保护日益受到重视,产品和技术的绿色化已成为发展的趋势和重要的竞争手段,绿色竞争力已成为评价企业竞争力的一个重要因素。食品加工企业经营者已逐步意识到企业一旦拥有某些无形的绿色资产,由此形成的竞争优势系统要比一般竞争优势系统更具有丰富的内容,它包容了企业与未来市场、生态环境和消费需求整合为一起的绿色价值链,使企业具有强有力的市场地位和竞争力。我国食品加工尚未走出资源型经济增长路线,传统的以“高投入、高消耗、高污染、低质量、低效益、低产出”为特征的发展方式继续占据着主导地位,环境污染和资源匾乏是悬在我国制造企业头上的两把利剑。食品加工企业的绿色竞争力已受到严峻挑战。因此,认真分析环境法规和制造企业竞争力的关系,有利于我国食品加工企业正确对待环保问题,在环保大趋势下把握企业发展的主动权,增强企业绿色竞争力。而目前,在理论研究方面,针对我国食品加工企业如何提升自身的绿色竞争力,以便在激烈的市场竞争中取胜,此方面的研究还很少。本文在对企业绿色竞争力进行分析的基础上,进一步分析了企业的绿色竞争力,根本目的在于找到食品加工企业绿色竞争力的提升路径,为有关部门的决策提供一定的依据。本文在学术思想上的创新之处在于:第一,区别于以往对企业绿色竞争力问题的研究,具体针对食品加工来探析绿色竞争力的提升问题;第二,提出了分析食品加工企业绿色竞争力的方法。第三,在深刻剖析我国食品加工企业绿色竞争力现状的基础上,从食品加工企业自身提升和制度保障两方面提出了一些新的观点和措施。本文采用了规范分析和实证分析相结合的研究方法。实证分析用于描述制造企业绿色竞争力的状况、影响因素等客观现实方面;规范分析用于提升制造企业绿色竞争力的对策措施等方面的研究。而且本文将理论分析和实际问题相结合,在理论分析的基础上辅以实例加以论证说明。