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本研究通过设3个不同钾肥施用量、3个不同施用时期和3个不同钾肥品种,进行田间小区试验,测定各小区各时期加工番茄干物质积累量、K2O吸收量、成熟期果实的产量和各项品质参数指标,从而探讨不同钾肥施用量、施用时期和不同钾肥品种对加工番茄养分吸收和产量、品质的影响。主要结论如下:(1)钾肥用量为120kg/hm2,钾肥50%开花期滴灌追施和50%结果期滴灌追施时,加工番茄的干物质积累量、K2O吸收量与其它时期和用量相比显著增加;钾肥品种为K-KCl处理的干物质积累量和K2O吸收量最大,依次是K-K2SO4和K-KNO3。(2)钾肥用量为120kg/hm2,钾肥50%开花期滴灌追施和50%结果期滴灌追施时的加工番茄产量高于其他施肥时期,缺钾、施钾量不足、施钾量过高均会降低加工番茄的产量;K-K2SO4和K-KNO3处理的加工番茄产量分别相当于K-KCl处理的99.30%和95.36%,KCl的肥料效益最好,其次是K-K2SO4。(3)钾肥50%基施50%开花期滴施,钾肥用量为120kg/hm2时,β-胡萝卜素含量明显降低,而色差显著增高;钾肥50%开花期滴施50%结果期滴施,钾肥用量为120kg/hm2时,Vc和总酸(可滴定酸)含量都显著降低;硝酸钾能显著提高果实Vc含量,减少色差,降低总酸;氯化钾能够显著降低果实总酸,但Vc含量也显著降低;硫酸钾显著降低了果实Vc含量,增加了色差,总酸也较高。(4)在适宜的时期施入适量的钾肥能很好的提高加工番茄的产量。由加工番茄的钾肥效应方程可得出:钾肥50%开花期滴灌追施和50%结果期滴灌追施时的加工番茄肥料效益最好,最高产量施钾量为143.62kg/hm2,最佳经济施钾量为125.89kg/hm2,最高加工番茄产量为75758kg/hm2,最佳经济产量为75541kg/hm2。