本试验以体重16.03±1.54g的红鳍东方研究对象，蛋白质作为试验因子；以白鱼粉为蛋白源，配制5种不同蛋白质梯度的等能实验饲料，分别饲喂5个组，进行为期45d的饲养试验，研究红鳍东方鲍的蛋白质需要量。试验鱼共300尾，随机分为5组，每组6个重复，每个重复10尾。试验饲料的蛋白质含量为：34.45％、37.08％、39.83％、43.25％、46.07％。试验结果如下： 饲养试验结果：特定生长率(SGR)随饲料蛋白质含量的升高呈现先升高后降低的趋势；方差分析表明：不同饲料蛋白质含量对SGR影响显著(p<0.05)；饲料蛋白质含量和SGR的关系为：y=-0.00588x2+0.4832x-7.485(r=0.39)；计算得到SGR最高值2.24时，对应饲料蛋白质含量为41.08％。摄食量与饲料蛋白质含量呈显著线性负相关：y=-0.3667x+62.038(p<0.05)，表明摄食量随饲料蛋白质含量的增加而逐渐减少。饲料干物质转化率(FCEam)、蛋白质转化率(FCEP)和能量转化率(FCEe)均随饲料蛋白质含量的上升而先升高后降低；三者均在饲料蛋白质含量39.83％处达到最大。方差分析表明：饲料蛋白质含量对红鳍东方纯FCEam、FcEp、FCEe影响差异显著(p=0.003,p=0.0026,p=0.004)。蛋白质效率(PER)随蛋白质含量的上升亦先升后降；饲料蛋白质含量与PER关系为：y=-0.6393x2+50.248x.817.33(r=0.57)。 鱼体营养组分：方差分析结果表明：饲料蛋白质含量对鱼体蛋白质和灰分含量影响显著(p<0.05)；鱼体蛋白质含量随着饲料蛋白质含量的上升不断增加，并呈正相关：y=0.363x+69.70(r=0.58)。对鱼体水分、脂肪以及能量含量影响不显著；但脂肪含量随着饲料蛋白质含量的升高呈现下降趋势。 营养物质表观消化率：蛋白质含量对干物质表观消化率(Ddm)及蛋白质表观消化率(Dp)影响显著(p<0.05)；而且Dp与饲料蛋白质含量呈显著线性正相关：y=0.6281x+58.25l(r=0.91)；结果表明：饲料蛋白质含量在34.45％-46.07％之间时，Dp随饲料蛋白质含量的上升而增大。 氮收支模式： 不同饲料蛋白质含量下氮收支模式如下34.45％： 10(O=29.90G+21.44F+48.67U37.08％： 100C=28.67G+18.57F+52.76U39.83％： 100C=29.54(3+ 14.35F 4- 56.11U43.25％： 100C=27.98G+ 14.90F+57.12U46.07％： 100C=25.34G+ 13.68F+60.98U方差分析表明：饲料不同蛋白质含量对红鳍东方氮收支模式影响显著(p<0.05)。消化道形态：消化道长度与蛋白质含量呈负相关：y=-2.282x+266.19(r=-0.44)试验结果表明：体重处于16g-50g生长阶段的红鳍东方纯，其饲料的适宜蛋白质含量为41.08％。