酸枣是广泛分布于我国北方诸省的一种重要的野生果树和药用植物资源，具有很高的营养和食疗价值，以及纯天然、无污染、富含营养等独特优势，并且还是枣树的优良砧木和抗性育种材料以及水土保持的先锋树种。但一直缺乏系统的研究，对酸枣种质资源的开发和利用尚不够充分。本研究对149份酸枣种质资源果实的生物学性状、营养成分进行了系统的分析，得出了各性状和成分的分布规律及变异情况，并且从中筛选出了有重要应用价值的资源。其主要研究结果如下： 1 得出了酸枣种质资源主要数量性状的分布范围，变异系数，分布规律，并且对主要数量性状进行了概率分级，统一划分为了5级。变异系数最大的前3个性状为：双仁率(56.18％)、单果重(55.82％)和可滴定酸(55.49％)；变异系数最小的3个性状为：仁厚度(6.94％)、可食率(10.04％)和仁横径(10.89％)。 2 得出了酸枣种质资源果实主要数量性状的相关性。 3 对酸枣种质资源果实若干重要性状描述标准进行了规范，即果实的颜色主要分为桔黄色、红色、深红色、紫红色四种类型；种仁的颜色主要分为桔黄色、桔红色、紫红色三种类型；果实的形状主要分为近圆形、椭圆形、卵圆形、倒卵圆形、圆柱形、扁圆形、梭形七种类型；果实的风味主要分为极酸、酸、酸甜、甜酸、甜五种风味。 4 应用灰色关联分析的方法，筛选出了可用于鲜食、加工用的酸枣资源10份：分别是(加权)：邢台27号，邢台11号，邢台33号，邢台16号，资源圃24号，邢台28号，赞皇5号，邢台6号，邢台2号，邢台17号；(等权)邢台27号，邢台16号，邢台28号，邢台2号，邢台34号，资源圃24号，邢台11号，邢台33号，邢台17号，邢台29号。 5 应用灰色关联加权分析的方法：筛选出了矿质元素综合含量高的前5份资源是：邢台26号，邢台6号，邢台2号，邢台34号，邢台17号。 6 应用灰色关联分析的方法：筛选出了仁生物学性状好的前10份资源是(加权)：C-17，C-10，E-8，邢台30号，C-23，邢台27号，A-4，邢台10号，邢台6号，小枣园3号。 7 应用概率分级的方法：筛选出了大果形资源19份；高可食率资源14份；高可溶性糖资源11份；高可滴定酸资源19份；高维生素C资源13份；高多糖资源10份。高双仁率资源16份；高出仁率资源17份；高千仁重资源16份。