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芒果（Magnifera indica L.）作为一种重要的热带水果,在生产、消费、营养等方面均具有较高的价值。但由于芒果是典型的呼吸跃变型果实,加之采收时节气温高、湿度大,因此在采后极易受到各种病原菌的侵染而发生采后病害,失去商品价值。由胶孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides Penz.）引起的芒果采后炭疽病,和由可可球二孢蒂腐菌（Botryodiplodia theobromae）、拟茎点霉蒂腐菌（Phomopsis mangiferae）、多米尼加小穴壳属蒂腐菌（Dothiorella dominicana）等病原菌引发的芒果蒂腐病分别是芒果采后发生率最高的两大病害,如何有效地防治这些病原微生物、减轻它们所导致的病害也正在成为国内外研究者的关注重点。草珊瑚（Sarcandra glabra）作为药食两用的天然植物,在我国分布广泛、资源较丰富,其提取物中含有丰富的活性化合物,具有抗菌、抗炎、抗感染、抗肿瘤等作用。本实验以草珊瑚全草为原材料,制备其乙醇粗提物,比较了采集自不同产地的草珊瑚的乙醇粗提物对C.gloeosporioides的室内毒力作用,并研究了粗提物的抗氧化活性及对芒果采后3种主要病原菌的抑菌活性;此外,还将海南草珊瑚粗提物稀释液浸泡与60Co-γ射线辐照相结合,对贵妃芒果实进行处理,并测定了这种结合处理方式对芒果贮藏期间品质的影响。结果如下:（1）海南草珊瑚（Sarcandra hainanensis）对C.gloeosporioides菌株的毒力方程为y=0.4537x+4.9259,EC50值为1.46 mg/m L;江西产草珊瑚（Sarcandra glabra）的毒力回归方程为y=1.1956x+3.5538,对应的EC50值为15.85 mg/m L。海南草珊瑚样品的粗提物对C.gloeosporioides菌株的抑菌效果明显优于江西产草珊瑚提取物,故后续实验中均选用海南草珊瑚的粗提物进行相关指标测定。（2）1 mg/m L海南草珊瑚乙醇粗提物中的总酚含量相当于等体积的0.0762mg/m L没食子酸,所含的总黄酮相当于等体积的0.0613 mg/m L芦丁,即海南草珊瑚乙醇粗提物中的总酚含量为7.62%、总黄酮含量为6.13%。在低浓度下,海南草珊瑚乙醇粗提物对DPPH（1,1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼）自由基的清除能力优于BHT（butylated hydroxytoluene,2,6-二叔丁基对甲酚）,但随浓度提高,BHT对DPPH的清除能力逐渐优于粗提物。海南草珊瑚粗提物对DPPH自由基的半数清除浓度为326.1μg/m L,而浓度为51.29μg/m L的BHT即可达到同等效果。海南草珊瑚乙醇粗提物对ABTS(2,2’-amino-di（2-ethyl-benzo,2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐）的清除率随浓度增大而提高,当浓度为0.625mg/m L时,清除率仅为25.71%;当浓度提高至2.50 mg/m L时,清除率可提升至52.91%;当浓度提高到10 mg/m L时,粗提物对ABTS的清除率超过90%,说明海南草珊瑚乙醇粗提物对DPPH和ABTS自由基均具有一定的清除作用,具有潜在的抗氧化能力。（3）海南草珊瑚乙醇粗提物对芒果采后常见病原菌都有一定的抑菌活性,其中对P.mangiferae的抑制作用最佳,在筛选范围内最优浓度为2.5 mg/m L,培养第7天,对照组的菌落平均直径达90.0 mm,2.5 mg/m L处理组的菌落平均直径仅46.75 mm、抑制率50.29%,最小抑菌浓度为10 mg/m L。草珊瑚乙醇提取物对C.gloeosporioides的菌落扩展与孢子萌发均有较好的抑制作用,5 mg/m L粗提物稀释液可有效抑制其菌丝生长,并且能将12小时内的萌发率控制在40%以下。但海南草珊瑚乙醇粗提物对B.theobromae的抑制作用较弱,经5 mg/m L粗提物处理其菌丝生长仍较旺盛,培养至第6天抑制率降低为10.67%。海南草珊瑚粗提物对芒果采后两种常见病原菌均具有较优的抑菌活性,有望开发用于芒果采后的天然抗菌剂。（4）将海南草珊瑚粗提物处理结合60Co-γ辐照对贵妃芒果实进行了处理,并测定了这种处理方式对芒果贮藏品质的影响。无论在室温贮藏条件还是冷库贮藏条件下,草珊瑚粗提物处理过的芒果果实的硬度、可滴定酸含量、好果率及感官评价得分均较高,可溶性固形物含量峰值的出现也相对推迟。