民以食为天,食以安为先。食品安全问题与民众的日常生活密切相关,会影响到政府的权威性,甚至会影响到社会的稳定和发展。习近平总书记就深化改革加强食品安全工作提出了“四个最严”的意见即“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”,进一步加强食品安全工作,确保人民群众“舌尖上的安全”。随着改革的不断进行,我国食品安全监管也发生了一系列改变,逐渐向好的方向发展,但是对食品小作坊的食品安全的监管方面仍然存在一定的问题,需要针对各方面的监管不足进行进一步的改善。为了更好解决食品小作坊安全监管问题,提升食品小作坊的监管能力,本文选取上犹县食品小作坊为研究对象,通过现场调查和问卷调查等方式,探讨在三合一改革和新《食品安全法》颁布后,食品小作坊监管安全现状和存在的问题,对这些问题产生的原因进行分析并制定相应的解决策略。经调查,上犹县食品小作坊安全监管主要存在以下几点问题:管辖区域大,人员配置少,难以保证监管力量;人员配置不合理,专业人员缺乏等问题;执法设备不足和食品检验能力不强,无法良好地为执法提供依据。通过分析其原因和参考国内外成功经验,针对所存在的问题提出了一系列的解决策略:加强食品小作坊的监管力量,并强化各部门之间的协调配合;切实有效地提升监管队伍的素质和能力;合理分配人员,强化监管力量的利用效率;在利用现代化科技的条件下,探索新型“互联网+”的监管模式,探索在监管过程中现代化科技产品、设备的应用,提高监管效率;对经营者思想观念的教育引导等对策,推动落实小作坊主体责任;提升监管体系基础设施能力,以期为完善上犹县食品监管体系提供一定的经验和建议,争取切实提高上犹县食品小作坊安全监管的实际效果,完善食品监管体系。