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自从1945年Braude发现饲料中添加高剂量的铜,对生长猪有特殊的促生长作用以来,人们对此进行了大量的研究。现已明确在饲料中添加100-250mg/kg的铜(一般为硫酸铜)对猪生长具有明显的促生长作用。铜产生促生长作用的适宜期是在猪的生长早期(即体重在50kg以下),而在生长后期,其作用逐渐减弱。根据在猪饲料中添加一定量的硫酸铜对生长猪的采食量、酶系统、激素分泌等方面的影响,人们认定:铜的促生长作用是系统性的,这可能与提高采食量、酶活性和生长调控的刺激有关。所以,为了探讨铜的促生长作用的机理,首先必须了解动物的神经内分泌。 人们研究发现,动物的生长受其生长激素轴所调控,其中生长激素→胰岛素样生长因子-1是其调控中心,而且研究还发现:铜对它们的分泌都具有促进作用;同时,铜还能对下丘脑促垂体区的激素(如生长激素释放激素、生长抑素、Ghrelin等)的释放进行上位调控。 多巴胺(DA)是中枢内一种重要的神经递质,它属于儿茶酚胺。已有实验证实它的活性形式左旋多巴(L-DA)可促进动物生长。铜以含铜酶的形式参与对儿茶酚胺中多巴胺(DA)的代谢的调节,所以研究高铜对生长猪中枢神经系统内多巴胺(DA)代谢的影响,及由此产生在生长轴起着上位调节作用的各激素释放的影响,对于进一步解释铜的促生长机理具有重要意义。 本研究利用生长试验,并结合免疫组化、放射免疫等技术对实验结果进行检测。在生长试验中,选用断乳仔猪“军牧1号”75头,体重在20kg左右,随机分成5组,每组15头(设置5个重复)。试验中,饲喂基础日粮组(为对照组)铜的添加水平为5mg/kg(硫酸铜)。另外4组为试验组-除了饲喂基础日粮外,各组再分别添加125、250mg/kg的硫酸铜或125、250mg/kg的蛋氨酸铜的试验日粮,本研究采用完全随机化设计,为期45天,观测其在日粮铜源的形式及其水平下,猪中脑黑质、下丘脑和纹状体中多巴胺(DA)等神经递质代谢。 结果表明,对于生长猪而言,日粮中添加高剂量铜可显著提高其中脑黑质中多巴胺(DA)的水平,下丘脑中的多巴胺(DA)含量也有显著提高,并且由此还抑制了其下丘脑中生长抑素(SS)的释放,但是纹状体中多巴胺(DA)代谢的变化没有规律性。 在各实验组中,由于添加高铜而显著地提高了中脑黑质中多巴胺(DA)的水平,而且铜源间差异不显著;但是随着铜水平的提高(即日粮铜浓度由125mg/kg提高到250mg/kg时),中脑黑质中多巴胺(DA)含量有下降趋势。中脑黑质中去甲肾上腺素(NA)