健康的身体是人们有效工作和幸福生活的基石,因此也成为人类长期追求的目标。但是目前多数人都处在亚健康状态,易疲劳,免疫力低下。中医认为疲劳主要是各种原因导致脾、肝、肾三脏功能异常,心、肺受累及气血阴阳失调而造成的。在我国传统中医学中,石斛是常用贵重药材,它具有益胃生津、滋阴清热。现代医学和中医药理研究表明,铁皮石斛不仅在增强体质、提高人体免疫能力方面有作用。灵芝在《本草纲目》中被誉为上上之药。补气安神,止咳平喘。用于眩晕不眠,心悸气短,虚劳咳喘。大量研究资料证明灵芝在增强机体免疫防御与免疫监视中具有良好的作用。西洋参具有补肺降火、益气养阴、生津滋阴、安神除烦等功能。补气养阴、清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干。本文就是依据中医中药理论,针对增强免疫力和缓解体力疲劳开发研制了以石斛、灵芝、西洋参为主要原料的灵芝枫斗晶保健食品。并依据文献报道,中药提取条件提取时间、提取温度、提取溶剂的量、提取次数、中药材的粒度等,本文选择了提取时间、提取次数、提取溶剂的量为正交试验因素设计了正交试验方案进行研究,确定了最佳提取方法;并对颗粒的生产工艺进行了摸索,确定了最终的制粒工艺,完成了产品的生产。根据保健食品的特殊要求,建立了灵芝枫斗晶的质量标准和各项检验指标,并对功效成分的检验方法进行了方法学验证。最终确定检验方法可行,制定了灵芝枫斗晶的质量标准。