自1998年至今,我国每年猪肉消费量都基本占全球猪肉消费量一半左右。在2018年,国内的猪肉消费量高达5 595万吨,占全球猪肉总消费量的49.70%,而同期的猪肉进口量仅占国内猪肉总产量的3%。从中可以得知,我国目前的猪肉市场主要是以自产自销为主（1）。在2018年和2019年上半年,我国生猪养殖企业受非洲猪瘟和散户退出的影响,出栏量大幅下降,受贸易战和莱克多巴胺（2）的影响,猪肉进口量也大幅下降,致使2019年下半年猪肉价格暴涨,迎来了生猪养殖行业利润大爆发。分析生猪养殖行业,发现自21世纪以来,由于我国居民消费等级持续提升,国内的生猪养殖业也全面逐步转型,养殖企业原本仅单纯追求生猪出栏量的增长,现在逐步向优化养殖结构、注重养殖效益和生猪质量等多角度发展理念做出转变。整个生猪养殖行业的结构渐渐发生了转变,致使其中养殖成本相对较高的散户养殖者被挤出市场,低成本、高效率的规模化企业不断发展壮大。而传统的成本管理方式已无法满足我国生猪养殖企业的要求,积极寻找适应新时代发展的成本管理方法成为企业的新方向。从价值链的新角度对公司的成本管理进行研究是一种可行的分析方法,将价值链分析和企业的成本研究相结合,被视为一种新的更加适用于现代公司持续发展的成本管理方法。通过分析企业内部各个生产环节的关联性、整个生猪养殖行业上下游的关系以及同行业竞争对手之间的关系,使企业在生产养殖过程中考虑到降低成本的具体因素,其也是我国生猪养殖公司现需考虑和解决的问题,它能让企业在养殖过程中获得较大的成本优势。本文主要采用案例分析的研究方法,在文中首先阐述了企业的价值链、成本管理、价值链成本管理等相关理论基础和国内外研究文献。基于价值链角度对整个生猪养殖业进行了分析,对比目前市场上主要存在的两种不同养殖模式,其次,详细分析了牧原股份的内部价值链和外部价值链的成本管理,并总结其具有价值链体系完善、商品猪毛利率高、生猪养殖完全成本低等方面的成本优势,正是拥有这些优势使牧原股份的养殖规模越来越大,生猪存栏量和出栏量逐年增加,公司竞争力大幅提升。然而在牧原股份快速发展的过程中,也暴露出了其成本管理方面的一些问题,在内部价值链方面,其主要问题为研发投入强度较低、员工队伍结构不合理、饲料利用率较低、养殖成本投入高和公司财务费用率高等问题,在外部价值链方面,其主要问题为上游采购方式单一、采购价格管控不当及下游消费市场开拓能力差等问题。针对牧原股份现存的成本管理,主要措施有加大对研发人员的投入,利于企业在市场竞争中保持现有的优势;做好人才梯队的建设,利于企业稳定的发展;提高饲料转化率,提高生猪养殖效率;优化融资结构,便于企业进一步发展;创新上游采购方式,从而降低公司的采购成本;合理设置采购流程管理机构,优化采购流程;提高下游市场占有率,利于提高商品猪的销售价格。近些年,关于价值链的理论与方法在企业成本管理中应用研究越来越多,但在养殖行业中却相对较少,生猪养殖在整个行业价值链中属于中间环节,从内部价值链的角度对其成本管理进行研究有利于针对企业成本进行深入的剖析,将牧原股份与同行业的成本管理现状进行对比分析,则利于了解企业目前在成本管理方面的优劣势。此外,本文在数据的收集、案例的研究等方面存有一些局限性。