大蒜由于具有独特风味和强大的医疗保健作用,成为人们日常生活必需的保健蔬菜。然而,由于受栽培季节的严格限制,新鲜蒜薹和蒜头的供应期非常有限。反季节栽培大蒜是解决新鲜蒜薹和蒜头周年供应的主要途经,也是调整设施栽培结构模式和减轻连作障碍的重要措施。本试验在前人研究的基础上,对大蒜品种进行了筛选,并应用不同浓度的水杨酸(Salicylic Acid, SA)对设施栽培大蒜生长发育以及大蒜根际效应做了研究,为大蒜设施栽培技术以及改善设施土壤状况提供了依据。主要研究结果如下:(1)G64号植株综合形态最好,G91号品种植株综合形态最差。G64号、G09号和G05号蒜薹品质较好,G73号蒜薹品质最差;折合产量以G64号品种最高,其次为G84号和G09号,其中G73号品种最低。G88号、G09号和G64号大蒜品种蒜头品质较好,G91号、G25号和G05号品质较差。蒜头产量最高的品种为G64号,其次为G87号和G07号,产量最低的是G91号。(2)本试验采用不同浓度的SA对大蒜叶片进行喷施,分别在1月25日和3月4日对根系活力进行测定,结果表明,对两大蒜品种根系活力均有促进作用,并且随着浓度的增大呈现出先升高后降低的趋势,其中当浓度为100 mg·L-1时,促进作用最大。(3)当SA的浓度在5mg·L-1-150mg·L-1范围内均能提高大蒜的叶绿素含量,其中当浓度为50 mg·L-1、100mg·L-1时,促进效果最明显,当浓度为200 mg·L-1时,对叶绿素的含量有抑制作用,并且植株叶片明显出现发黄现象。(4)SA能够提高大蒜鳞茎中SOD和POD的活性,活性均呈现出随着SA浓度的增加先升高后降低的趋势;但却抑制CAT的活性,并且随着SA浓度的升高,抑制作用加强。(5)SA能显著促进大蒜鳞茎膨大,促进作用呈现出先升高后降低的趋势,以100 mg·L-1和150 mg·L-1的SA处理促进鳞茎膨大效果较好。(6)大棚内两个大蒜品种均发生二次生长,G09号品种SGo和SGi均有发生,但各处理与对照无显著性差异;G64号品种只发生了SGi,且各处理与对照差异不显著,表明SA对大蒜二次生长的发生无影响,大蒜的二次生长除与大蒜品种的遗传特性有关外,还受外界环境条件的影响。(7)对两个大蒜品种根际微生物数量及酶活性的变化进行了研究,结果表明两种大蒜均促进了根际土壤中细菌、放线菌和真菌的生长,间接地提高了根际土壤中脲酶、磷酸酶和过氧化氢酶的活性,从而提高了大蒜根际土壤中氮、磷等营养元素的周转与循环,创造了良好的根际营养环境。