粮食作物作为农作物中的一大类,自古以来便是我国国计民生的最基本物资,占有特殊地位。因此研究粮食作物词可以作为了解一个朝代历史或者具体到某一个地域的一种方式。本文对元代黑水城汉文文献材料中的粮食作物词作全面描写和多角度比较,归纳其词汇面貌和特点,在此基础上从对外汉语教学和文化传播两方面挖掘其价值,为对外汉语教学提供一种新思路。全文主要分五章进行论述。第一章是绪论部分,主要介绍黑水城汉文文献的来源及内容情况,研究现状,并涉及本文研究方法、研究价值和创新之处。第二章具体划分了粮食作物词的范围,根据其分类对中国藏黑水城汉文文献卷一到卷八以及俄藏4-6册中的粮食作物词进行穷尽性整理,总结归纳出文献中涉及到的各类粮食作物词并展开平面描写。第三章将元代黑水城汉文文献与元代编写的《原本老乞大》、《元刊杂剧三十种》进行共时对比,通过比较其中的粮食作物词,较为全面地描述元代出现的粮食作物,同时考证了元代黑水城汉文文献的价值。第四章将元代黑水城汉文文献中的粮食作物词与《齐民要术》的卷一卷二进行对比分析,观察这一时期是否出现新的粮食作物种类。第五章将文献中粮食作物词整理出现的一些异体字和相关词汇与对外汉语教学实践中的教案设计相结合,对其中一些带有当时地域和历史特色的粮食作物及其相关组词进行对外汉语教案设计,为这一历史地域文化的传播和利用出土文献进行对外汉语教学提供新思路。