甜高粱具有生物产量高、含糖量高、抗逆性强、适应性广等生物学特性,是优质的青绿饲料和青贮饲料。然而,关于甜高粱饲料化的应用研究目前较少,这大大制约了甜高粱在畜牧生产中的应用。本试验通过以不同品系甜高粱为原料饲喂小尾寒羊,在饲喂相同精料和完全舍饲的条件下,探究不同品系甜高粱的瘤胃降解特性以及对肉羊氮、钙、磷代谢特性的研究,筛选出优质的甜高粱品系作为反刍动物的饲料原料,调整优化反刍动物日粮组成结构,解决我国面临的优质饲草不足的问题,降低饲养成本,提高反刍动物生产性能和机体免疫机能,为科学应用甜高粱提供理论参考。第一,青贮前、后不同品系甜高粱的常规营养成分和碳水化合物含量。分别采集青贮前、后不同品系全株甜高粱的样品,测定其常规营养成分的含量和纤维性碳水化合物(纤维素、木质素和半纤维素)、非纤维性碳水化合物(淀粉、蔗糖和果胶)的含量。在青贮前、后不同品系甜高粱的常规营养成分含量中,品系1相对较高,品系5相对较低;在青贮前、后不同品系甜高粱的碳水化合物含量中,品系1相对较高,品系5相对较低。第二,青贮前、后不同品系甜高粱的干物质、粗蛋白、非纤维性碳水化合物、中性洗涤纤维碳水化合物的瘤胃降解特性以及其对瘤胃可利用碳氮同步释放指数的研究。选择10只1岁左右,体重约为55±5 kg的小尾寒羊母羊(未孕)作为试验动物。试验前1个月,通过外科手术,给10只小尾寒羊安装永久性的瘤胃瘘管,每日进行创口护理。称取适量的饲料原料装入提前烘干称重的尼龙袋中,使用棉线封口,每只羊、每个样品设计2个重复,再用橡皮筋固定在同一个聚氯乙烯管上。试验每3d为一个周期,试验2d,休息1 d。每天早上饲喂2 h后,将聚氯乙烯管连同尼龙袋一起通过瘤胃瘘管口投入到小尾寒羊的瘤胃中,每次投入12个时间点的样品。第一天在投样后的 1h、3h、5h、7h、9h、11h、13h、15h、17h、19h、21h和23h将尼龙袋取出,第二天在投样后的2h、4h、6h、8h、10h、12h、14 h、16h、18h、20h、22h和24h将尼龙袋取出。取出后的尼龙袋先用大量清水冲洗,除去尼龙袋表面饲料颗粒后,再用洗衣机洗涤2次,每次5 min。尼龙袋在65℃以下烘干称重,计算出青贮前、后不同品系甜高粱的瘤胃干物质降解率。烘干后的样品装入自封袋中,编号,保存,用于测定青贮前不同品系甜高粱的干物质、粗蛋白、非纤维性碳水化合物和中性洗涤纤维碳水化合物的瘤胃降解率。在青贮前、后不同品系甜高粱的瘤胃有效降解率中,品系1相对较高,品系5相对较低;在青贮前不同品系甜高粱的瘤胃可利用碳氮同步释放指数中,品系1相对较高,品系5相对较低。第三,青贮后不同品系甜高粱的瘤胃发酵特性及其对氮、钙、磷损失影响的研究。选择35只6月龄左右,体重约为55±5 kg的小尾寒羊母羊(未孕)作为试验动物。随机选择,每7只小尾寒羊为1组,共5组。Ⅱ组每天饲喂甜高粱品系1+基础日粮1;Ⅱ组每天饲喂甜高粱品系2+基础日粮2;Ⅲ组每天饲喂甜高粱品系3+基础日粮3;Ⅳ组每天饲喂甜高粱品系4+基础日粮4;Ⅴ组每天饲喂甜高粱品系5+基础日粮5。试验期共18d,其中前15d为适应期,最后3d为采样期。采用管式瘤胃液采样器分别在第16天的1h、7 h、13 h、19 h;第17天的3 h、9 h、15 h、21 h;第18天的5h、11h、17h、23h采集试验动物的瘤胃液,用于挥发性脂肪酸的测定。采用全收粪法收集粪样和尿样,用于氮、钙、磷损失率的测定。在青贮后不同品系甜高粱的瘤胃挥发性脂肪酸浓度和摩尔百分比中,品系1相对较高,品系5相对较低;在青贮后不同品系甜高粱的瘤胃氮、钙、磷损失率中,品系5相对较高,品系1相对较低。结论:在不同品系甜高粱的常规营养成分含量、碳水化合物含量、瘤胃有效降解率和瘤胃可利用能氮同步释放指数、挥发性脂肪酸浓度及摩尔百分比、干物质采食量、日增重中,以品系1相对较高,品系3、品系2、品系4次之,品系5相对较低;在氮、钙、磷的损失率中,以品系5相对较高,品系4、品系2、品系3次之,品系1相对较低。由此表明,甜高粱品系1饲用价值相对较高,适宜推广应用。通过青贮前、后不同品系甜高粱各营养指标间的相关性分析,甜高粱瘤胃可利用碳氮同步释放指数与其常规营养成分、碳水化合物、瘤胃有效降解率、挥发性脂肪酸及、氮、钙、磷损失率等有很大的相关性,可用来评估甜高粱的饲用价值。