灰灰菜为藜科藜属植物，异名：藜（Chenopdium album L），我国各地均有分布，具有清热祛湿、解毒消肿、杀虫止痒等作用。常春藤（Hedera nepalensis var.sinensis）为五加科常春藤属植物，分布于亚洲、欧洲及北美，全株入药，具有祛风除湿、活血消肿、解毒等功效，对风湿关节疼、风湿痹症、骨折、风寒咳嗽、浮肿、肝炎、头晕、贫血等疾病具有较好的治疗效果。近年来国内外对灰灰菜及常春藤的抑菌活性、化学成分方面的报道很少，本论文对灰灰菜和常春藤的抑菌活性以及常春藤的化学成分进行了研究。　　将灰灰菜的乙醇提取物依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯萃取，并对各提取物进行抑菌活性的测定；将常春藤的乙醇提取物依次用氯仿、乙酸乙酯萃取后对各提取物进行抑菌活性的测定，并用各种层析方法（柱层析、薄层层析等）对常春藤氯仿萃取物的化学成分进行分离提取，借助波谱技术(MS、1H-NMR、13C-NMR)鉴定得到的化合物结构。　　抑菌实验结果表明灰灰菜、常春藤各提取物对供试菌种均具有不同程度的抑制作用。灰灰菜乙酸乙酯提取物对供试革兰氏阴性菌的抑制效果强于革兰氏阳性菌，且对大肠杆菌的抑制作用最强；常春藤氯仿提取物和乙酸乙酯提取物对供试菌种都体现了很强的抑制作用，但是氯仿提取物对大肠杆菌、乙酸乙酯提取物对白色念珠菌都无明显的抑制作用。　　从常春藤氯仿提取物中分离得到了17个化合物。目前鉴定了其中的13个化合物，它们是：大黄素甲醚（Ⅰ），白桦脂酸（Ⅱ）、伞形花内酯(Ⅲ）、3-羰基熊果酸（Ⅳ）、齐墩果酸(Ⅴ)、棕榈酸甲酯(Ⅵ)、无羁萜酮(Ⅶ)、正三十四烷（Ⅷ）、棕榈酸（Ⅸ）、正二十八烷（Ⅹ）、正三十六烷（Ⅻ）、γ-谷甾醇(ⅩⅢ)、富马酸单甲酯（ⅩⅥ）。其中：大黄素甲醚、白桦脂酸、伞形花内酯、3-羰基熊果酸、无羁萜酮、正三十六烷、γ-谷甾醇、富马酸单甲酯这8个化合物是首次从常春藤属植物中分离得到，而棕榈酸甲酯是首次从常春藤中分离得到。本论文首次对常春藤的抑菌活性进行了研究。