过量施用化肥会造成土壤环境污染和茶叶产量、品质的下降，而将醋糟有机肥与化肥配施，不仅可以解决单一过量施用化肥产生的不良影响，同时也避免了醋糟随意弃置所带来的环境污染。本研究于2012-2013年期间，设置100％有机肥、70％有机肥+30％化肥、50％有机肥+50％化肥、30％有机肥+70％化肥、100％化肥和不施肥等6个处理，研究了有机肥和化肥不同配比对茶叶生理生长、产量、品质及土壤理化性质的影响，提出了有机肥和化肥适宜的配施比例。本文还采用二次通用旋转组合设计建立了有机肥、氮肥、磷肥和钾肥与茶叶产量及品质的数学模型，深入探讨了肥料与茶叶产量和品质间的关系，并结合所建立的模型，开发了一种基于Android系统的茶园施肥决策系统，以期为建立茶园科学合理的肥料管理体系提供理论依据以及为当地茶园施肥提供指导。主要研究结果如下:　　(1)与单施化肥相比，有机肥与化肥配施处理的茶叶生长状况更好，产量更高，其中70％有机肥+30％化肥和50％有机肥+50％化肥两个处理产量最高，其春、夏、秋三季平均产量比单施化肥处理分别提高了42.76％、31.39％;　　(2)在茶叶品质方面，与单施化肥相比，有机肥与化肥配施提高了茶叶水浸出物、茶多酚、氨基酸和咖啡碱的含量，并降低酚氨比，从而改善了茶叶品质，其中70％有机肥+30％化肥处理茶叶内含成分累积量最高，比单施化肥处理分别增加13.47％、20.12％、13.80％、10.23％;　　(3)与单施化肥处理相比，有机肥和化肥配施处理可以有效缓解土壤pH的降低，降低土壤容重，提高土壤含水量和土壤养分含量，其中100％有机肥处理效果最明显，其土壤有机质、碱解氮、速效磷和速效钾的含量比单施化肥处理分别增加了62.45％、18.93％、24.80％、13.13％;　　(4)采用四因素（1/2实施）五水平二次通用旋转组合设计，建立了有机肥、氮肥、磷肥和钾肥施用量与茶叶产量、水浸出物含量、氨基酸含量的数学模型，并对模型进行解析。通过频数分析和寻优得出，茶叶产量高于65 kg/667m2的优化施肥方案为:有机肥施用量799.40～928.10 kg/667m2，氮肥施用量15.30～16.92kg/667m2，磷肥施用量15.00～17.14 kg/667m2，钾肥施用量11.38～13.58 kg/667m2;茶叶水浸出物含量大于45％的优化施肥方案为:有机肥施用量595.01～701.54kg/667m2、氮肥施用量11.21～13.08 kg/667m2、磷肥施用量13.12～14.71 kg/667m2、钾肥施用量11.41～13.29 kg/667m2;氨基酸含量大于3.0％的优化施肥方案为:有机肥施用量839.21～918.95 kg/667m2、氮肥施用量16.54～17.46 kg/667m2、磷肥施用量12.55～14.89 kg/667m2、钾肥施用量11.5～14.27 kg/667m2;　　(5)应用目标产量法和肥料效应函数法构建了施肥模型，并结合SQLite数据库，以Eclipse为开发工具，利用Java语言开发了基于Android系统的茶园施肥决策系统。该系统界面友好、操作方便、便携实用，可根据用户不同需求、土壤肥力、茶叶和肥料价格等因素给出具体的建议施肥方案，因此初步实现了茶园具体田块的精细化施肥。