本次翻译项目材料选自《畜禽:食物、纤维和朋友》。该书由俄勒冈大学教授艾琳·麦肯纳根据其农牧场走访经历与采访内容所著。麦肯纳教授拜访了桑德豪乌斯牧场、克劳恩斯牧场和温迪恩牧场等多家农牧场,与农牧场主进行了深入的交流,并将自己的采访经历同畜禽研究资料相结合,从动物生态学的角度通过实例向读者展现了各种农牧场生态养殖模式发展的最新成果。本书不仅对于中国畜牧业的可持续发展有启发意义,对于如何改善中国食品业现状也有借鉴意义。本次翻译项目文本选自该书的第四章《混合型农业企业:深层生态学、肉类消费和畜禽保护》,属于信息型文本,以信息的传递为主要功能。如何以一种易于读者接受的方式准确无误地传递作者意图便是本次翻译项目的难点。在词汇层面,这一点体现在专有名词、习语以及特殊语境下普通名词的翻译上。在句型层面,这一点又体现在长难句、省略句和被动句的翻译中。为解决上述难点,笔者运用了诺德文本分析模式对文本进行分析,并在诺德“功能加忠诚”原则的指导下,使用增词、减词、四字成语、语序调整和分译等翻译技巧解决了自己在词汇和句型上遇到的难题。在诺德功能主义的引导下,笔者不仅正确理解出作者想要传达的意图,而且成功地将这一意图传递给读者。通过本次翻译实践,笔者发现在处理信息型文本时,应注重原文作者意图的传递,实现功能上的对等,以此方式实现交际目的。具体来说,译者一方面应认真负责,确保自己在传递信息时不仅理解正确且没有遗漏和歪曲,另一方面还要将中英文差异和读者的接受能力考虑在内,确保译文符合中文表达习惯且易于理解,其信息能为读者所接收。