十九大报告强调食品安全战略,就是要让人民吃得放心。近两年我国食品安全的抽检结果显示,形势总体平稳,样品抽检合格率稳中有升。与此同时,在一些领域仍然存在食品安全风险隐患,农兽药残留超标、非法添加滥用食品添加剂等问题不容小觑。蔬菜安全作为食品安全的重要组成部分,其农药残留风险隐患一直是政府和国民关心的重中之重。贵州省一直开展蔬菜中农药残留的监测工作,已积累了数年的检验检测数据,这些数据中隐含了巨大的潜在的可利用的食品安全风险信息,如何从这些数据中提取有用的信息,为食品安全监管提供预警是一项重要的工作。本研究以2014-2016年贵州省常见蔬菜中农药残留监测数据为研究对象,通过ArcGIS 10.2建立蔬菜农残地理空间数据库,运用描述性分析、核密度分析、区域分析了解贵州省蔬菜中农药残留分布特征及空间自相关性;采用多元统计分析中的聚类分析将对农药种类和样品名称进行聚类,找出相近农药残留种类的蔬菜品种的集合,以及主成分分析对各种类蔬菜的农药残留程度进行综合评价,并对蔬菜中农药的残留程度进行评分排序;使用OpenGeoDa软件,构造空间回归模型,探索了气象因素和社会经济因素对贵州省蔬菜中农药残留时空分布的影响强度。主要得出以下结论:贵州省蔬菜中农药残留不同程度的超标情况存在明显的时空聚集性和区域差异性的时空分布特征。超标率较高的聚集区主要在黔西南州一带,而遵义、安顺地区的蔬菜安全性相对较高。从消费者角度来看,通过探索性的主成分降维分析,发现众多种类蔬菜中四季豆的农药残留污染最严重,提示消费者应减少采买该类蔬菜;从食品安全监管角度来看,贵阳市的白云区作为农残超标蔬菜的聚集区,应该加强该地区的监管力度;从农药的施用角度来看,克百威和甲拌磷等农药超标的情况更为严重。从风险因素研究来看,主要气象因素中月平均温度与蔬菜农药残留量存在正相关,降水量、高温日照数则呈现负相关。社会经济因素中人口密度与蔬菜的农药超标率存在正相关关系。所以在未来实际的农药残留监管控制工作中应该根据各因素影响力大小实施针对性的预警防控策略,另外,决策者在制定预防和控制措施时,应因地制宜,合理分配资源。