本研究以金色链霉菌及其次级代谢产物金霉素为研究对象,采用紫外线和氯化锂复合诱变,筛选高产菌株；通过摇瓶实验研究蛋白胨替代、添加金属离子及快慢速利用碳源等对金霉素发酵的影响；分析不同因素如温度、培养周期、补料方式等对金色链霉菌生长代谢的影响；采用50L、6m3、180m3发酵罐为主要培养方法,验证了突变菌株的生产能力；采用发酵系统变频控制技术,分析金霉素发酵过程中搅拌速度、搅拌桨对发酵溶解氧和效价的影响；通过以上研究方法,得出以下结果：出发菌株D29,经紫外线和氯化锂复合诱变,筛选出1株稳定的高产突变株F3,摇瓶效价达25502μg/ml,较出发菌株高10.8%；通过实验确定了菌株种龄为22-24h,适宜培养温度为29℃,补料工艺以连续流加较好；在发酵72h时加入1ppm的铁离子或200ppm的镁离子,发酵液效价分别提高了4.3%和7.3%；金霉素发酵培养基中蛋白胨添加比例为1.0%效价最高,建立了蛋白胨的替代产品及比例,其结果为50%黄豆饼粉、70%玉米浆、70%花生饼粉替代蛋白胨可使发酵水平分别提高8.1%、1.5%、8.4%。葡萄糖替代15%玉米淀粉灭菌后补入发酵罐中,明显降低前期发酵液pH,可使发酵效价维持在正常水平；突变菌株F3经50L、6m3、180m3发酵罐发酵实验,确认在生产能力上优势明显；用变频设备控制6m3发酵罐搅拌转速,平均单批电单耗1446Kw,相较于恒速搅拌,节电率18%；以上研究结果对于实际生产有着重要指导作用。