【摘 要】
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东北天南星（Arisaema amurense）为天南星科天南星属是多年生草本植物,本试验以一年生至五年生的东北天南星为实验材料,对外部性状、活性成分、有机酸含量、总黄酮含量及其抗氧化活性等方面进行对比研究,其结论如下:1、东北天南星在三年生时株高和块茎鲜重的每年增加量最大,分别是上一年的2.65和2.08倍,四年生到五年生时鲜重变化量处以平缓期。2、东北天南星可溶性蛋白在三年生至五年生块茎中无明
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东北天南星（Arisaema amurense）为天南星科天南星属是多年生草本植物,本试验以一年生至五年生的东北天南星为实验材料,对外部性状、活性成分、有机酸含量、总黄酮含量及其抗氧化活性等方面进行对比研究,其结论如下:1、东北天南星在三年生时株高和块茎鲜重的每年增加量最大,分别是上一年的2.65和2.08倍,四年生到五年生时鲜重变化量处以平缓期。2、东北天南星可溶性蛋白在三年生至五年生块茎中无明显变化,可溶性糖则随着生长年限的递增逐渐降低,淀粉含量随着生长年限有递增趋势,游离氨基酸则四年生时最高,之后逐渐下降。3、东北天南星块茎中的SOD含量随生长年限递增,五年生时达到最高,其均值为6.92±0.03U·g-1,而CAT、POD及丙二醛含量则在四年生时达到最高,之后有下降趋势。4、东北天南星块茎中绿原酸和3,5-O-二咖啡酰奎宁酸含量在五年生时分别达到最高值0.78 mg·g-1和14.41 mg·g-1,而4,5-O-二咖啡酰奎宁酸和3,4-O-二咖啡酰奎宁酸则再二年生至五年生之间无明显的变化,均处于相同水平。5、东北天南星的黄酮类成分随着生长年限有递增趋势,特别是腺苷、夏佛塔苷和异夏佛塔苷都在五年生时达到最高,其均值分别为0.14mg·g-1、0.54mg·g-1、0.20mg·g-1,而鸟苷含量则再三年生至五年生之间无明显变化。6、五年生的东北天南星块茎中总黄酮含量最高,其均值为1.31mg·g-1,与四年生块茎相比无显著差异;总黄酮的抗氧化能力从DPPH·自由基、·OH自由基和O2-自由基3种自由基清除率来考虑则四年生块茎最高,总抗氧化能力则五年生最高,达到2.17 mmol·L-1。
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