在快速发展的世界现代农业生产技术和科学新潮思想的影响下，农业的属性发生了质的变化，农业生产过程与文化艺术的深度交融是其变化的亮点之一。这不仅推动了旅游业的创新与发展，而且也使现代农业框架增添了一个新的层面，也即近年来出现的休闲观光农业。休闲农业实现了生产方式、经营方式以及人们消费方式的创新，是世界农业未来发展的一种新思路、新模式，也是我国现代农业中一项极具发展前途的特色农业。目前，发展休闲农业成为社会主义新农村建设的首要任务，建设社会主义新农村的产业基础。文章从休闲农业的基础理论出发，通过对休闲农业与旅游业的耦合关系进行分析，深入分析了二者耦合发展对“三农”和旅游业的效应，也即不仅有利于农村繁荣、农业发展和农民增收，还有利于旅游业开拓新领域，开发新产品；同时也运用中力的平行四边形法则系统的分析了休闲农业与旅游业耦合发展的动力机制，得出了休闲农业与旅游业耦合发展的两种状态——农业资源吸引型和旅游产业吸引型，并分析了它们的特征及发展策略。然后在理论分析的基础上，立足湘西休闲农业与旅游业发展的实情，运用物理学中耦合度模型分析二者的耦合度。最后，结合前文的分析，提出了促进湘西地区休闲农业与旅游业良性耦合发展的政策建议。