诏安县是福建省34个蔬菜生产大县之一,发展现代农业是促进诏安农业发展的有效途径。近年来,诏安县甜椒产业发展迅速,单个品种产值已经超过亿元。本研究旨在通过实地调研,总结甜椒产业的发展现状,分析其存在的问题,提出可操作性的对策建议,为甜椒产业化发展提供参考依据。本研究利用实地观察法和文献分析法,从种植、销售、加工、经济效益、经营模式等方面,对诏安县甜椒产业的发展现状进行系统总结和分析,认为诏安甜椒产业发展时间不长,近5年来种植规模发展迅速、销售渠道多元化、保鲜加工简单化、经营模式多样化、总体经济效益较为可观,但还存在生产标准化程度低、组织化程度低、政府扶持力度不够、产业链未得到开发、带动效益不明显等问题。本研究借助于SWOT分析模型,对诏安甜椒产业化发展面临的内部条件因素(优势、劣势)和外部环境因素(机遇、威胁)进行系统的总结,得出以下结论：诏安县甜椒产业发展的优势有自然环境、区位地理、技术基础、市场竞争等优势；劣势包括人力资源外流、生产成本偏高、标准化程度低、市场建设滞后、品牌以及品种等劣势；在各级政府加大惠农政策,以及海西建设带来的漳台合作新机遇的背景下,诏安县甜椒有着广阔的市场前景；但还面临各种自然风险、市场风险、其他品种和区域的竞争,严重阻碍了诏安县甜椒产业的正常发展。针对诏安县甜椒产业化发展面临的问题,为进一步做大做强诏安县的甜椒产业,本文提出以下几条建议：1)构建市场体系,拓宽农产品销售渠道；2)加强政府引导,创新农业发展机制；3)完善扶持政策,健全社会化服务体系；4)发挥技术优势,实行标准化生产管理；5)加强科技培训,提高农民专业素质；6)加快品牌建设,挖掘龙头企业的发展潜力；7)创新经营模式,推进甜椒的产业化经营。