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本研究在断奶仔猪日粮中添加不同水平的蛹虫草菌发酵五味子药渣菌质,通过测定断奶仔猪的生产性能、营养物质表观消化率、血液生理生化和免疫功能指标四个方面来研究发酵菌质对仔猪的影响。试验一：蛹虫草菌发酵五味子药渣菌质(发酵菌质)对断奶仔猪生产性能和营养物质表观消化率的影响。采用单因素完全随机试验设计,选用28日龄“杜长大”断奶仔猪60头。随机分为5组,每组3个重复,每个重复4头。分别饲喂基础日粮(空白对照)、0.5%北五味子+基础日粮(阳性对照)、0.5%发酵菌质+基础日粮(高剂量组)、0.2%发酵菌质+基础日粮(中剂量组)、0.1%发酵菌质+基础日粮(低剂量组)。测定仔猪28、49日龄体重和试验期总耗料量,观察发病情况和记录腹泻指数；并于试验结束前3天,收集仔猪粪便,测定主要营养物质表观消化率。试验结果表明：与空白对照组相比,阳性对照、高剂量和中剂量组日均增重、粗蛋白表观消化率显著提高,阳性对照组和高、中剂量组料肉比显著降低,阳性对照和高剂量组腹泻指数极显著降低。试验二：蛹虫草菌发酵五味子药渣菌质对断奶仔猪血液指标的影响。于试验7d、14d、21 d时,每个重复选1头仔猪,前腔静脉采血,测定发酵菌质对仔猪血液生理生化指标的影响。血液生理指标试验结果表明,与空白对照组相比,试验14d时,阳性对照与高剂量组WBC显著提高；阳性对照组淋巴细胞在整个试验期内显著高于空白对照组；在试验14d时,阳性对照组、中剂量组中性粒细胞数量显著高于空白对照组；在试验7d、14d时,高剂量组单核细胞数量显著高于空白对照组；试验21d时,阳性对照组和中剂量组单核细胞数量显著高于空白对照组：与空白对照组相比,中剂量组红细胞、血红蛋白在试验第14d时显著提高；在试验第7d时,低剂量组平均血红蛋白浓度显著低于空白对照组；在试验第14d时,阳性对照组血小板极显著高于空白对照组。血液生化指标在试验21d时的试验结果表明,与空白对照组相比,阳性对照组和高、中剂量组血清AST下降显著；ALT水平各组差异不显著；阳性对照组和高、中剂量组血清ALP显著高于空白对照组,低剂量组ALP显著高于空白对照组；高剂量组BUN极显著低于空白对照组；阳性对照组和高剂量组血清总蛋白与白蛋白水平极显著高于空白对照组；各组白球比差异不显著。试验三：蛹虫草菌发酵五味子药渣菌质对断奶仔猪免疫功能的影响。按“试验二”方法采血,测定免疫指标。与对照组相比,阳性对照组和高剂量组CD3+、CD3+CD4+及CD4+/CD8+显著提高。阳性对照组、高剂量组和中剂量组T淋巴细胞增殖指数极显著高于空白对照组,低剂量组在试验14d、21d时增殖指数显著高于空白对照组。阳性对照组和高剂量组IL-2、IFN-γ含量显著高于空白对照组；中、低剂量组IL-2含量在整个试验期均提高,IFN-γ含量在试验14d、21d时升高。阳性对照组和高剂量组IgM、IgA含量显著升高,IgG含量在试验7d、21d时显著升高。