本文以梅瓶为研究对象，时间跨度为宋代至清代，以宋代至清代各时期梅瓶局部造型设计演变、梅瓶整体造型设计美境界、设计美学在梅瓶造型上的体现、影响梅瓶造型发生改变的主要因素这四大方面为写作切入点，运用文献综合分析法、图像证史、对比分析法、历时性和共时性研究法等研究方法对其进行深入全面地研究，以期揭示出宋代至清代梅瓶丰富多变的演变过程及其变化规律。本文首先对梅瓶口部、颈部、肩部等局部造型特征的变化进行比较，其次对各时期梅瓶整体造型全面细致的分类，以设计美学的视角对梅瓶造型特征分析研究，从而归纳出宋代至清代梅瓶整体造型风格上的设计美境界为：宋代之意存高古、元代之另有洞天、明代之归全反真以及清代之造微入妙。对梅瓶各局部和整体造型进行分析对比，发现梅瓶在造型功能方面呈现的规律为由盛酒的实用器向插花的陈设器转变，在造型形态上呈现的规律为由古朴简约的风格向精美细致的风格发展变化。通过对宋代至清代梅瓶的系统研究，能够全面详细地认识梅瓶造型演变发展的整个过程，借古启今，给现代设计师以一定的造型灵感和启示，并为日用陶瓷设计提供一定的设计方法和设计方向。