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西藏牧区是我国五大牧区之一。草地畜牧业是西藏重要的经济基础,因此草地畜牧业的发展程度直接关系到西藏经济的发展和人民生活水平的改善。由于西藏地区气候恶劣导致饲料短缺,将秸秆饲料青贮则是一种有效的秸秆转化利用方式。本研究将玉米、小麦秸秆与箭筈豌豆,紫花苜蓿混合青贮,一方面可提高其营养价值,改善农作物秸秆和豆科牧草的适口性。另一方面又可改善其发酵品质,扩大饲料来源,有效缓解当今饲料资源短缺,使畜牧业、农业有机地结合在一起,为西藏畜牧业的发展、农民增收做出贡献。本论文研究了西藏日喀则地区不同鲜重比例(100：0、85：15、75：25和65：35)的玉米秸秆(Zea mays)与箭筈豌豆(Vicia sativa L)、玉米秸秆与紫花苜蓿(Medicago sativa)、玉米秸秆与小麦秸秆(Triticum aestivum)混合青贮饲料贮藏15、30和45天后的发酵品质,以筛选出适宜的混合比例；并研究了酶制剂(Enzyme, E)、糖蜜(Molasses, M)和乳酸菌制剂(Lactic acid bacteria, L)对适宜比例玉米秸秆与箭筈豌豆、玉米秸秆与紫花苜蓿、玉米秸秆与小麦秸秆混合青贮饲料发酵品质的改善效果。试验共分为三部分：1玉米秸秆与箭筈豌豆混合青贮的研究1.1不同比例的玉米秸秆与箭筈豌豆混合青贮对发酵品质的影响玉米秸秆分别和箭筈豌豆按鲜重比100:0(Control)、85:15(YJ15)、75:25(YJ25)和65：35(YJ35)混合青贮。贮藏15、30和45天后开窖取样,测定青贮发酵品质。结果显示：随着箭筈豌豆比例的增加,乳酸和水溶性碳水化合物含量呈下降趋势,pH和氨态氮/总氮显著(P<0.05)上升；在整个发酵过程中,各组均显示较低的丙酸和丁酸含量。从发酵品质的角度和箭筈豌豆利用率的角度出发,建议以65%玉米秸秆与35%箭筈豌豆混合青贮较为适宜。1.2添加酶和乳酸菌制剂对玉米秸秆与箭筈豌豆混合青贮发酵品质的影响试验设对照组(Control)、酶制剂组(YJE)、乳酸菌制剂组(YJL)和乳酸菌制剂+酶制剂组(YJEL)4个处理组。贮藏15、30和45天后开窖取样,测定青贮发酵品质。结果显示：添加乳酸菌制剂能够加速乳酸发酵进程；添加酶制剂和乳酸菌制剂提高了水溶性碳水化合物和乳酸含量,降低了pH和氨态氮/总氮值,改善了青贮发酵品质；乳酸菌制剂组单独添加青贮发酵品质优于酶制剂单独添加组和酶制剂+乳酸菌制剂组合添加组。1.3添加糖蜜和乳酸菌制剂对玉米秸秆与箭筈豌豆混合青贮发酵品质的影响试验设对照组(Control)、糖蜜组(YJM)、乳酸菌制剂组(YJL)和乳酸菌制剂+糖蜜组(YJML)4个处理组。贮藏15、30和45天后开窖取样,测定青贮发酵品质。结果显示：添加酶制剂和乳酸菌制剂提高了水溶性碳水化合物和乳酸含量,降低pH和氨态氮/总氮值,改善了青贮发酵品质；组合添加糖蜜和乳酸菌制剂进一步改善了玉米秸秆与箭筈豌豆混合青贮发酵品质。2玉米秸秆与紫花苜蓿混合青贮的研究2.1不同比例的玉米秸秆与紫花苜蓿混合青贮对发酵品质的影响玉米秸秆分别和紫花苜蓿按鲜重比100:0(Control)、85:15(YZ15)、75:25(YZ25)和65:35(YZ35)混合青贮。贮藏15、30和45天后开窖取样,测定青贮发酵品质。结果显示：随着紫花苜蓿混合比例的增加,乳酸和水溶性碳水化合物含量呈下降趋势,pH和氨态氮／总氮显著(P<0.05)上升；在整个发酵过程中,各组均显示较低的丙酸和丁酸含量。从发酵品质的角度和紫花苜蓿利用率的角度出发,建议以65%玉米秸秆与35%紫花苜蓿混合青贮较为适宜。2.2添加酶和乳酸菌制剂对玉米秸秆与紫花苜蓿混合青贮发酵品质的影响试验设对照组、(Control)、酶制剂组(YZE)、乳酸菌制剂组(YZL)和乳酸菌制剂+酶制剂组(YZEL)4个处理组。贮藏15、30和45天后开窖取样,测定青贮发酵品质。结果显示：添加酶制剂和乳酸菌制剂提高了水溶性碳水化合物和乳酸含量,降低了pH和氨态氮/总氮值,改善了青贮发酵品质,复合添加酶制剂和乳酸菌制剂进一步提高了玉米秸秆和紫花苜蓿的青贮发酵品质。2.3添加糖蜜和乳酸菌制剂对玉米秸秆与紫花苜蓿混合青贮发酵品质的影响试验设对照组(Control)、糖蜜组(YZM)、乳酸菌制剂组(YZL)和乳酸菌制剂+糖蜜组(YZML)4个处理组。贮藏15、30和45天后开窖取样,测定青贮发酵品质。结果显示：添加糖蜜和乳酸菌制剂提高了水溶性碳水化合物和乳酸含量,降低了pH和氨态氮/总氮值,改善了青贮发酵品质,复合添加糖蜜和乳酸菌制剂进一步提高了玉米秸秆和紫花苜蓿的青贮发酵品质。3玉米秸秆与小麦秸秆混合青贮的研究3.1不同比例的玉米秸秆与小麦秸秆混合青贮对发酵品质的影响玉米秸秆分别和小麦秸秆按鲜重比100:0(Control)、85:15(YX15)、75:25(YX25)和65：35(YX35)混合青贮。贮藏15、30和45天后开窖取样,测定青贮发酵品质。结果显示：随着小麦秸秆混合比例的增加,乳酸和水溶性碳水化合物含量呈下降趋势,pH和氨态氮/总氮呈上升趋势；当小麦秸秆添加比例增加到25%时,YX25青贮料的pH(4.35)和氨态氮/总氮(80.92g kg-1TN)高于其他混贮组,干物质、乳酸和水溶性碳水化合物含量低于其他各组。从发酵品质的角度和小麦秸秆利用最大化的角度出发,建议以65%玉米秸秆与35%小麦秸秆混合青贮较为适宜。3.2添加酶和乳酸菌制剂对玉米秸秆与小麦秸秆混合青贮发酵品质的影响试验设对照组、(Control)、酶制剂组(YXE)、乳酸菌制剂组(YXL)和乳酸菌制剂+酶制剂组(YXEL)4个处理组。贮藏15、30和45天后开窖取样,测定青贮发酵品质。结果显示：添加酶制剂和乳酸菌制剂提高了水溶性碳水化合物和乳酸含量,降低了pH和氨态氮/总氮值,改善了青贮发酵品质,复合添加酶制剂和乳酸菌制剂进一步提高了玉米秸秆和小麦秸秆的青贮发酵品质。3.3添加糖蜜和乳酸菌制剂对玉米秸秆与小麦秸秆混合青贮发酵品质的影响试验设对照组(Control)、糖蜜组(YXM)、乳酸菌制剂组(YXL)和乳酸菌制剂+糖蜜组(YXML)4个处理组。贮藏15、30和45天后开窖取样,测定青贮发酵品质。结果显示：添加糖蜜和乳酸菌制剂提高了水溶性碳水化合物和乳酸含量,降低了pH和氨态氮/总氮值,改善了青贮发酵品质,复合添加糖蜜和乳酸菌制剂进一步提高了玉米秸秆和小麦秸秆的青贮发酵品质。