人口老龄化是当今世界普遍关注的问题,中国作为人口大国,拥有世界上1/4的老年人口。我国农村老龄化人口数量和发展速度远高于城市。农村地区医疗养老保障体系尚不完善,老年人的饮食生活问题成为农村问题的关键,然而在我国尚未引起有效关注。家庭菜地在农村老年人的饮食生活中扮演着重要角色,研究家庭菜地对于保障农村老年人的蔬菜饮食和提高生活质量具有重要意义。本文以河南省平原区(武陟县和扶沟县)和山区(渑池县和嵩县)297户农村老年家庭为研究对象,通过2018年的问卷调查数据,揭示家庭菜地在农村老年人的饮食与生活中的地位与功能;通过方差分析对比各地区家庭菜地的现状、管理与投入、动机与障碍;通过相关分析和因子分析研究家庭菜地种植面积和种植多样性的驱动因素;并在此基础上对当前农村家庭菜地的发展提出对策。本研究为揭示农村家庭菜地的作用、分析家庭菜地的种植行为以及提升农村地区老年家庭的饮食生活水平提供科学依据。主要结果如下:(1)家庭菜地在农村老年人生活饮食中具有重要作用。农村老年人种植家庭菜地主要为了节约生活开支和方便食用蔬菜。家庭菜地有效的保障了农村老年人的蔬菜饮食,同时提升老年人的生活质量和有助于维护家庭邻里关系。家庭菜地作为老年人蔬菜饮食的主要来源,在老年人的日常饮食中提供蔬菜比例在70%以上。由于菜荒问题,家庭菜地在1-4月和11-12月蔬菜种植多样性的减少导致蔬菜供应不足,造成平原区的老年人增加购买蔬菜,山区的老年人减少食用蔬菜。(2)平原区和山区家庭菜地的种植差异显著。平原区村庄分布较为集中,老年人种植的家庭菜地面积较小,优越的灌溉条件使菜地的经济投入和劳动投入均较少,且种植劳动强度较低,老年家庭管理菜地较为方便。山区的地貌特征对家庭菜地的种植造成较多障碍:落后的市场环境以及交通不便导致山区老年人对于生产资料的获取较为困难;灌溉条件以及修建围栏增加了种植的劳动强度,老年人为了保障蔬菜供给需要种植较大面积的家庭菜地,这使得山区的老年人需要投入更多的劳动力和更高的经济支出,增加了山区家庭的种植成本。此外,平原区和山区的老年人种植家庭菜地均存在种植技术不足的问题。(3)平原区和山区的菜地种植面积驱动因素不同。家庭菜地面积的种植受多种因素的影响,其中平原区菜地种植面积受菜地保障饮食的情况和菜地的经济投入的直接影响;山区菜地种植面积受菜荒时老年人的购买情况和种菜人的年龄直接影响。家庭的实际居住人口对于平原区和山区的家庭菜地面积均呈负相关且直接作用较强,说明人口较多的家庭,其人均家庭菜地面积越小。(4)平原区和山区的菜地种植多样性驱动因素不同。平原区菜地种植多样性主要受菜地的位置分布情况、家庭饮食因素影响;山区菜地种植多样性主要受种菜的收益、种植环境以及种植障碍因素的影响。而经济因素对平原区和山区的菜地种植多样性均有影响。说明对于菜荒时期的种植多样性减少问题,应充分考虑家庭的经济状况及蔬菜和生产资料的价格水平。