中等职业学校英语教学大纲指出，英语课程的主要目标是培养学生在日常生活和工作场景中的英语应用能力，所以在英语教学中培养学生的口语能力是很重要的。然而，由于多种原因，中职学生的英语口语现状不容乐观。而外语焦虑是影响英语口语学习的主要因素之一。迄今为止，人们在外语焦虑、外语焦虑与英语口语能力的关系，以及应对英语口语学习中的外语焦虑方面已经做了很多研究，也达成了一些共识，如外语焦虑与口语能力呈负相关等。另外，某些研究也提出了一些有效的应对英语口语学习焦虑的对策，比如创新教学模式，采用合作学习等。然而，现存的研究存在一点局限性。研究的对象大多数是大学生或中学生，而对中等职业学校的学生研究甚少。而提出的可能的对策也比较泛，而不是针对这一特殊群体的学生，更不用说与行业实践相结合。因此，与此相关的研究是有一定价值的。鉴于此，作者以四川省旅游学校的92名饭店管理专业的学生为研究对象，通过问卷，访谈，课堂观察等方式调查他们英语口语学习的焦虑水平，研究探讨学生口语学习焦虑的主要原因。调查的结果是77.5%的学生都有外语焦虑，而导致学生的外语焦虑水平高有四个主要的因素：其一，中职学生的特点，如缺乏勇气、自信和冒险精神，与他人竞争并超越他人的本性，英语水平低等；其二，错误的英语学习的观念，如过于关注完美的语音语调、流利程度、正确的语法形式等；其三，模糊容忍度低；其四，英语课堂教学的影响，包括教师的角色，教学风格，对待学生错误的态度和对学生的过高期待等。基于调查的结果，根据克拉伸的输入假说、情感过滤假说和朗的互动假说，作者提出了一些减轻中职学生英语口语学习焦虑的有效措施。教师应该在放松、低焦虑的课堂环境中帮助学生形成正确的英语学习观念。为了改进英语课堂教学，教师应该转换角色，提供可理解性的输入，选择恰当的更正错误的策略，激发学生的兴趣和动机等，并强烈建议教师应用任务型教学，将教学与行业实践有机结合。作者实施了减轻学生英语口语学习焦虑的实验，将提出的对策应用到教学实践。实验参与者限于四川省旅游学校饭店管理专业的学生。在实验班一学期的教学实践证明了作者的假设，即提出的对策有助于减轻饭店管理专业学生的英语口语学习焦虑，而随着焦虑的减轻学生的口语水平也得到了提高。