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人参是我国名贵中药，其主要活性成分是人参皂甙。存在于人参中的天然人参皂甙活性较低，而那些在白参中几乎不存在的稀有人参皂甙往往有较好的药理学活性。在结构上，这些稀有人参皂甙与人参中含量较多的人参皂甙Rb1、Rb2、Rc等相比，仅仅是在糖基侧链上有所不同。因此，可以通过改造人参皂甙的结构来制备稀有人参皂甙。目前，人参皂甙改造的方法集中在化学法和生物转化法，而生物转化法作为一种环保型的工艺，以其高效率、低污染、高选择性等优点成为皂甙转化的首选方法。本论文的内容是筛选能够转化原人参二醇型皂甙Rb1、Rb2、