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随着社会发展和生活水平的不断提高,“追求自然”的观念逐步影响现代人的消费行为。大量的研究发现,许多黄酮类天然产物,如根皮素、光甘草定等,具有益于人类健康的多种重要生理功能,如抗氧化、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗细胞衰老等;此外,它们在抗炎、抗菌、皮肤美白等方面研发中也显示出较好的研究前景。但由于这些天然产物大多存在不溶于水,体内吸收和生物利用度差,对光、热、酸敏感,极易被氧化,不稳定等缺点,使得黄酮类天然产物的实际应用遭受巨大挑战。本课题致力于寻找合适的药物载体,以改善具有多种生理活性的天然疏水性黄酮类