火灾模化研究是现代火灾安全工程学研究的基础性方法。它以火灾燃烧理论为基础，结合电子计算机强大的计算功能，利用先进的模拟软件对火灾的发生、发展过程进行数值模拟，得到火灾场景中不同物理量随时间的变化规律，为现实生活中火灾的防治和救援提供理论依据，是当今火灾科学研究的热门课题。 本文以实际民用建筑中具有代表性的厨房结构为研究对象，通过对煤气泄漏时的流体力学模型和燃烧模型的深入研究，确定了使用非预混燃烧模型同时加载κ-ε湍流模型和P-1辐射模型的方案：并引入场模拟方法，利用大型专业化计算流体力学软件FLUENT，在对实际情况研究基础上，给定了合适的边界条件；利用变密度网格化及步进精度算法，对由煤气泄漏所引发的室内火灾发展过程进行了形象化数值模拟，并对在不同的泄漏时间、泄漏流量、泄漏点条件下火灾烟气蔓延的结果进行对比分析，展示了火灾发生、发展的过程。 应用火灾模化结果，从厨房的性能化设计和煤气火灾的预防管理、应急救援等方面对民用建筑煤气泄漏火灾的防治进行了研究，使模拟结果用于对实际的指导。 本文的研究对火灾安全教育、消防指挥、建筑性能化设计以及人员应急疏散都有较强的应用价值。