大黄作为一种传统的泻下类中药,被广泛应用于临床。具有泻下攻积、清热泻火、利湿退黄、逐瘀通经等功效,但是其泻下作用峻猛,不适宜于体虚患者、老年人和幼童,然而炮制可以使其泻下作用明显降低。临床上通常根据临床需求对大黄进行炮制,2020版《中国药典》中收录的大黄及其炮制品就有生大黄、熟大黄、酒大黄、大黄炭,其中加黄酒蒸制的熟大黄泻下作用降低最为明显。本研究基于熟大黄的蒸制方法,以大黄醇提物和大黄结合型总蒽醌为研究对象,通过HPLC分析技术,考察蒸制方法对其化学成分及体外代谢产物生成的影响;通过抗菌和抗氧化实验,探究大黄醇提物和大黄结合型总蒽醌蒸制前后的药效差异。研究内容包括:（1）优化HPLC法分析大黄醇提物和大黄结合型总蒽醌的条件,应用正交实验考察加水、乙醇或黄酒蒸制对大黄醇提物和大黄结合型总蒽醌中主成分的影响。（2）建立体外肠菌液孵育系统,应用HPLC指纹图谱分析,考察加黄酒蒸制对大黄醇提物和大黄结合型总蒽醌体外代谢产物生成的影响。（3）应用浓度稀释法和DPPH法,考察加黄酒蒸制前后,大黄醇提物和大黄结合型总蒽醌的抗菌活性和抗氧化活性。实验结果显示:（1）加黄酒蒸制影响较大,且蒸制时间对大黄醇提物和大黄结合型总蒽醌主成分影响最为显著,主要使结合型蒽醌含量降低,游离型蒽醌含量升高。（2）体外代谢实验结果显示,经肠道菌群代谢后,大黄醇提物和大黄结合型总蒽醌蒸制样品中结合型蒽醌转化成游离型蒽醌,加黄酒蒸制后,有助于其代谢产物的生成。（3）抗菌实验结果表明,大黄醇提物和大黄结合型总蒽醌蒸制前后样品和代谢前后产物,对金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌均有抑制作用,但总体来说,蒸制后样品抑菌作用有所降低,代谢前后样品抑菌作用没有差异。抗氧化实验结果显示,大黄醇提物和大黄结合型总蒽醌蒸制前后样品和代谢前后产物均具有良好的DPPH清除能力,加黄酒蒸制,不改变其原有的抗氧化活性。综上所述,大黄醇提物和大黄结合型总蒽醌加黄酒蒸制,对主成分有较明显的影响,可使结合型蒽醌含量降低,游离型蒽醌含量增加,有助于代谢产物中游离蒽醌化合物的生成,蒸制后抗菌活性有所降低,DPPH清除能力保持不变。