以紫花白为试验材料,采用田间试验、化学分析、生物统计相结合的方法,系统研究了硒肥、氮磷钾化肥、覆膜对马铃薯硒素吸收分配、产量形成及营养品质的影响。本文主要阐明:马铃薯硒素吸收、累积、分布规律;马铃薯块茎粗蛋白质,粗脂肪,P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn、Se 9 种矿物质形成规律;硒肥对马铃薯硒素吸收,成熟期块茎 K、Fe、Mn、Cu、Zn 5 种矿物质及粗脂肪含量等具有正效应,对马铃薯产量无显著影响;氮磷钾化肥对马铃薯硒素吸收,经济产量,成熟期块茎P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn 7 种矿物质及粗蛋白含量等具有正效应;覆膜对马铃薯硒素吸收,经济产量,成熟期块茎 K 和粗脂肪含量有正效应。明确了氮磷钾肥与硒肥配合施用是获得优质富硒马铃薯的关键技术,在关键时期喷施适量硒肥可以使块茎硒含量达到 0.1～0.3mg/kg 的富硒水平。可望为高产、优质、富硒马铃薯栽培提供理论和技术支持。