在激烈的现代竞争格局下，以及社会与人们对产品质量管理理念的新变化，都将促使企业在产品的质量上下功夫，履行社会责任，从而提升企业的形象，树立企业的品牌。但原有的质量管理模式，在现代激烈的竞争中显得较为陈旧，无法与社会的需求相适应，因此，必须寻求新的管理模式。　　同时，对于加工业来说，要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，则必须从产品的质量入手。特别是随着全球经济一体化格局的形成，劳动密集型的加工产业在未来仅以低廉的价格取胜已不可能实现。在未来，产品的技术含量、质量将成为加工企业的核心竞争力，在日益激烈的竞争中，以质量取胜将成为未来发展的趋势。　　基于此，本文选取YB加工企业作为研究对象，运用风险管理理论及手段，构建质量管理风险体系，通过对各环节中所存在的风险进行识别、评价和预防，最终对实现企业质量管理水平的进一步提升具有一定的现实意义。针对YB公司实际情况，构建了风险指标框架，六个一级指标，二十八个二级指标。利用层次分析法，对各指标进行筛选，仅留下二十个对产品质量影响较大的因素，构建了风险指标体系。并利用风险矩阵、Borda序值法对各因素进行评估。提出在YB公司的质量管理中，在顾客需求变更、工艺流程变更等方面存在着较大风险的结论。在对YB公司质量管理风险评估的基础上，依据公司、行业及地域的特征，提出了未来应对风险因素、提升质量管理水平的建议与对策:保持并提升产品质量，防范竞争风险;加强产品设计研发，适应市场需求;加强工艺流程管理;强化产品生产过程控制。　　同时，也为我国的加工企业提供质量管理风险研究的普适性模式，以供参考。