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本实验中的螺旋藻多糖和β-胡萝卜素是经过有机溶剂提取法从螺旋藻中提取出来的,将螺旋藻中非蛋白物质螺旋藻多糖,β-胡萝卜素、亚油酸、γ-亚麻酸分别通过口服、腹腔注射、耳静脉注射三种给药方式实验小鼠,腹腔注射和静脉注射途径给药,依次给药处理3h,2h,2h后取血分离血清,用液体芯片检测技术测定小鼠血清中的IL-1α、IL-1β、IL-2、IL-3、IL-4、IL-5、IL-6、IL-9、IL-10、IL-12(p40)、IL-12(p70)、IL-13、IL-17、IFN-γ、TNF-α、G-CSF、GM-CSF、Eotaxin、KC、MCP-1、IP-10、MIP-1α、RANTES、VEGF共24种细胞因子含量的变化。同时,以人体作为实验对象,研究了口服不同剂量组的螺旋藻多糖(0.2g/天、0.4g/天、0.6g/天、0.8g/天、1.0g/天、1.2g/天)和不同剂量组的β-胡萝卜素(20mg/天、30 mg/天、40 mg/天、50 mg/天、60 mg/天、70 mg/天)对人血清中39种细胞因子的作用。此外,研究了早中晚口服螺旋藻多糖和β-胡萝卜素的归经问题。螺旋藻多糖的实验结果表明,螺旋藻多糖可以上调IL-1α(p<0.01)、IL-1β(p<0.05)、IL-1(2p70)(p<0.01)、IFN-γ、TNF-α等炎症细胞因子,而降低了抗炎细胞因子IL-10(p<0.05)、IL-4的浓度。不同的给药方式和不同的剂量的螺旋藻多糖对血清中细胞因子的作用效果是不一样的。可以看出螺旋藻多糖主要是发挥增强免疫的作用。从服用螺旋藻多糖后的穴位温度可以认为螺旋藻多糖是归于足阙阴肝经。螺旋藻中的β-胡萝卜素实验结果表明:β-胡萝卜素可以诱导炎症细胞因子的分泌与产生,如IL-1α(p<0.01)、IFN-γ(p<0.05)、IL-1β(p<0.05)、MIP-1α(p<0.05)等,并且β胡萝卜素是归于手太阴肺经。螺旋藻中的亚油酸实验结果表明:在灌胃组和腹腔注射组中,IL-12(p40) (p<0.05)、IL-1α(p<0.05)、IL-1β(p<0.05)等炎症细胞因子在给药后,浓度是升高的,抗炎细胞因子的浓度是降低的。而在静脉注射组中,IL-10(p<0.05)等抗炎细胞因子的浓度是升高的,而发炎细胞因子的浓度是降低的。螺旋藻中的γ-亚麻酸实验结果表明:在灌胃组中,MIP-1α(p<0.01)、IL-12(p40) (p<0.05)等炎症细胞因子的浓度是降低的,抗炎细胞因子IL-10(p<0.05)的浓度是升高的。在腹腔注射组中,炎症细胞因子TNF-α(p<0.05)、IL-1β(p<0.05)、IFN-γ(p<0.05)和抗炎细胞因子IL-6(p<0.01)、IL-10(p<0.05)的浓度在给药后,都明显的升高。在静脉注射组中,炎症细胞因子IL-1α(p<0.01)、IP-10(p<0.05)、IL-12(p40) (p<0.05)的浓度是升高的。螺旋藻中的非蛋白物质主要是通过肠黏膜免疫系统发挥作用的,激活免疫细胞,分泌细胞因子,细胞因子再作用于免疫细胞,通过细胞因子之间的网络形成一个复杂的细胞通讯网络,可以推测:细胞因子网络控制了免疫细胞网络,肠道中的食品控制着细胞因子网络。