随着我国经济的不断发展，城乡收入差距呈现出不断扩大的趋势。城乡收入差距的日益扩大可能会阻碍经济和社会的持续、健康发展，而人力资本差异是造成城乡收入差距的主要原因之一。在国内学术界对于人力资本的研究主要集中在教育这一方面的背景下，本文主要从人力资本的另外一个重要方面（即健康）研究健康人力资本对于居民收入的影响。本文在明瑟收入函数的基础上，利用2004年至2009年的中国健康和营养调查（CHNS）数据，选择了营养和吸烟变量作为劳动者的健康指标，从实证上分析了我国健康人力资本对于居民收入的影响。不分组人口模型结果显示，个体健康是决定劳动者收入的重要因素，控制其他变量的情况下，合理的营养摄入的劳动者收入更高。进一步，本文通过城乡、性别对于人口模型进行细分，深入分析探讨健康对于不同人群收入的影响，结果显示个体健康（营养摄入更为合理者）对于农村人口收入的影响高于城市人口，对于男性的影响高于女性。健康的收入效应表现出城乡差异和性别差异，其中城乡差异更为突出，这对缩小我国城乡收入差距提供了一个途径，即通过提高农村劳动者人口的健康人力资本投资帮助农民增加收入。因此，在实证结果的引导下，接下来本文对我国居民的营养健康状况和国家健康人力资本投资状况进行了分析，发现我国居民的整体健康状况有所提高但也存在很大问题，国家健康人力资本投资虽然有所增加但仍不足够。基于此，本文从提高国民健康水平和完善健康人力资本投资两个角度提出政策建议，为增加我国农民收入，缩小不断扩大的成像收入差距提供政策参考。