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家兔为典型的草食家畜,碳水化合物在家兔日粮中占有很大比例。大量研究已经表明了纤维素等结构性碳水化合物(SC)对家兔的健康和生产性能有着十分重要的意义,而淀粉等非结构性碳水化合物(NSC)水平过高则被认为是对家兔健康不利。本课题通过研究不同SC/NSC比日粮对25-69日龄新西兰肉兔生产性能、健康状况、肠道发育、免疫水平及盲肠发酵性能的影响,以确定家兔日粮中适宜的SC/NSC比。试验分两阶段进行：第一阶段25～32日龄,第二阶段33-60日龄。按体重相近原则,采用单因子试验设计,将40窝25日龄仔兔(8只/窝第一阶段)及200只32日龄断奶仔兔(第二阶段)完全随机分为5组,每组8个重复,每个重复一窝试兔(第一阶段)及每组20个重复(第二阶段),每个重复2只试兔。分别饲喂SC/NSC比日粮分别为22：38、25：35、28：32、31：29、34：26的试验料。按照试验设计采样和进行分析统计,试验结果如下：(1)日粮SC/NSC比显著影响试兔生产性能。随着日粮SC/NSC比的上升,ADFI增加,34：26组极显著高于其余各组(p<0.01); ADG先增加后降低,以28：32组最高,显著高于34：26组(p<0.05),极显著高于22：38组(p<0.01)；F/G先降低后增加,28：32组显著低于22：38组(p<0.05),极显著高于34：26组(p<0.01)；综合来看,以28：32组生产性能和经济效益最好。(2)高SC/NSC比日粮降低试兔腹泻率、死亡率及健康风险指数,缩短腹泻试兔平均腹泻时间,有利于腹泻试兔的健康,特别是在32-46日龄阶段。(3)日粮SC/NSC比显著影响试兔营养物质消化吸收。随着日粮SC/NSC比的上升,DM、 CP、EE及NSC的消化率、小肠淀粉酶和蛋白酶活性降低,34：26组极显著低于22：38组(p<0.01),小肠粘膜蔗糖酶及麦芽糖酶活性先升高后降低。(4)日粮SC/NSC比显著影响试兔胃肠道发育。随着日粮SC/NSC比的上升,试兔胃肠道重量及指数增大,34：26组极显著高于22：38组(p<0.01)；十二指肠、空肠及回肠VH先升高后降低,28：32组显著高于22：38和34：26组(p<0.05),CD增大(p>0.05), VH/CD先升高后降低。(5)日粮SC/NSC比显著影响试兔免疫性能。随着日粮SC/NSC比的上升,试兔胸腺及脾脏重显著上升(p<0.05)；小肠粘膜炎性细胞因子IL-1β显著降低(p<0.05),IL-6,28：32组极显著低于22：38组和34：26组(p<0.01), TNF-α差异不显著(p>0.05)；1L-2和SIgA分泌极显著增加(p<0.01)。(6)日粮SC/NSC比显著影响试兔盲肠发酵。随着日粮SC/NSC比的上升,试兔盲肠内容物pH升高,34：26组显著高于22：38组(p<0.05); NH3-N及总VFA含量降低,22：38组极显著高于34：26组(p<0.01); VFA组成中,乙酸比例升高(p<0.05),丙酸及丁酸比例降低(p<0.05)；盲肠内容物中纤维素酶、半纤维素酶及果胶酶活极显著升高(p<0.01)。综上所述,日粮SC/NSC比对25-69日龄新西兰肉兔生产性能、健康状况、肠道发育、免疫水平及盲肠发酵性能具有显著影响。高SC/NSC比日粮可以促进试兔消化道发育、盲肠发酵和提高试兔免疫能力,有利于家兔健康,降低断奶后的发病率和死亡率,但SC/NSC比过高,会对小肠粘膜造成损伤,降低小肠消化酶活性,降低对饲粮营养物质的消化吸收能力,从而降低了试兔的生产性能。因此,家兔日粮中保持适宜的SC/NSC比才可获得最佳的生产性能和健康状况,本研究中,25-60日龄新西兰肉兔日粮中适宜的SC/NSC比为28：32,可以获得最佳生产性能和一定的健康水平,获得最佳的经济效益。