苹果是世界果树栽培面积较广、产量较多的树种之一,具有广阔的国际市场空间。中国是世界第一大苹果生产国和重要的苹果出口国。我国加入世界贸易组织后,苹果及其加工品(浓缩苹果汁)在国际市场竞争中具有明显的竞争优势,也是我国最有希望做成世界范围内最大、最强的产业。陕西是我国苹果生产大省之一,也是中国苹果优势产业带,面积和总产量已占到世界的7.8%和9.4%,在世界苹果格局中占据重要地位,总产量超过美国等世界其他各苹果生产国,苹果产业已经成为陕西国民经济的支柱产业和富民产业。为了尽快做大做强苹果产业,陕西省委、省政府先后出台了一系列加快苹果产业发展的决定、意见和政策,提出了争创世界名牌的战略目标。就陕西苹果产业发展战略目标来看,开拓苹果鲜果及加工品国际市场,扩大出口贸易,是陕西苹果产业做大做强的发展方向和必由之路。中国加入WTO后,按照WTO农产品协议及中国与其他WTO成员国签订的双边和多边贸易协议规定,不仅要大幅度降低水果进口关税,而且要取消很多非关税进口限制,加之很多苹果主产国的果品市场营销绩效较好,这都给中国以及陕西苹果产业的发展带来挑战。因此,认真分析和评估陕西苹果的竞争能力,不仅可为政府采取合理的宏观经济政策提供客观依据,促使其生产和贸易结构的合理化,也有助于指导果农更好地面向世界市场进行生产经营活动。为了科学正确分析陕西苹果竞争力,本文分六个章节进行了研究,第一章导论,分析了文章的研究背景、国内外研究动态,提出了本文研究思路、框架和方法;第二章农产品竞争力基础理论,从分析竞争力、产业竞争力及农业竞争力的含义的出发,梳理出了陕西苹果竞争力研究的基本理论;第三章陕西苹果的历史渊源及发展现状,对陕西苹果的发展历史和现状进行了全面分析;第四章陕西苹果生产、加工、贸易分析,全面研究了陕西苹果在全国、全世界产业发展格局中作用;第五章陕西苹果竞争力分析,以全球苹果及加工品的产销现状为研究背景,根据比较优势原理,采用价格竞争力分析和非价格竞争力分析,对陕西苹果及苹果汁的国际竞争力进行科学分析,并得出陕西苹果在国际市场竞争中具有一定的价格优势,但在质量安全、品牌、产业化水平等非价格竞争方面的国际竞争力则较弱。第六章提升陕西苹果业竞争力的对策建议,通过对影响陕西苹果竞争力限制因素分析,提出了提高陕西苹果国际竞争力,加快陕西苹果产业发展的七大对策建议:一是增加财政扶持总量,提升陕西苹果综合生产能力、抵御风险能力、产业效益和国际市场竞争力;二是以市场为导向,加快品种结构调整;三是加强技术创