以嵌入式技术为依托，网络、通信技术为数据传输平台的视频实时传输系统已经越来越被人们青睐，因其突破了地域的限制，实现了远距离的视频实时传输，从而被广泛运用于安防、交通、环保、教育等行业。但是，针对私人侦察、隐秘取证等场景，视频实时传输系统存在的问题日益明显，主要包括以下几点：（1）隐蔽性差。普通的远程视频实时传输系统前端都采用网络摄像头进行视频帧的采集，其体积相对于手机都比较大，不便隐藏。（2）不能在任何地方使用。普通的远程视频实时传输平台都需提前安装网络摄像头，如需更换监控地点，则需要拆卸，重新安装。（3）网络适应性差。前端网络摄像头只能固定使用的在某个特定网络环境下，不能在不同网络环境下切换工作。针对现有的普通网络视频实时传输存在的缺点，本文探索使用人们广泛拥有的智能手机解决以上问题，其体积小，方便携带，并且能接入不同网络。具体研究内容包括以下三个方面：第一，针对不同应用场景和应用范围，在IOS平台上设计开发远程视频实时传输系统。对于近距离的视频实时传输，研究了局域网的视频实时传输系统；对于远距离的视频实时传输，研究了广域网或3G网的远程视频实时传输系统。第二，对比视频编解码算法，采用不同网络传输协议传输数据。本文对比了JPEG，MPEG，H264这些编码方式的优劣，并根据具体实现结果选择最优编码方式，并且使用了UDP，TCP，RTSP等传输协议传输数据。第三，探讨数据加解密算法，确保传输网络数据的相对安全。本文对对称加密算法中的Base64加密算法和AES加密算法做了研究和实现，使用Base64加密算法加密命令数据，AES加密算法加密文件数据。本文在苹果手机上设计并开发了局域网、广域网和3G网中的远程视频实时传输系统，在各种网络情况下实现了远程视频实时传输，可运用于家庭安防、远程管理等场所。