酶解法和微波提取法是近几年发展起来的新型提取技术，在环保、食品、医药和生化等领域受到了广泛关注。其中，微波辅助提取法在中草药成分提取方面的研究日益受到重视。 积雪草中主要活性成分为积雪草总苷，本研究采用酶解预处理—微波辅助提取法(EPME)提取积雪草中的积雪草总苷。论文首先建立了积雪草总苷的紫外分析方法，通过方案筛选得出酶解预处理—微波提取法为较好的提取方案。在此基础上对颗粒度、溶液pH、酶解预处理温度、液固比、微波辐射时间等影响因素进行了单因素考察，根据考察结果选择酶解预处理温度、液固比、微波辐射时间3个因子进行二次回归正交实验设计，确定了酶法预处理．微波提取积雪草总苷的最佳工艺条件。同时在Fick扩散定律的基础上，合理的做出假设，简化提取模型，引入微波场作用的增强因子，推导出EPME提取过程的动力学模型方程并加以验证。 研究结果表明：积雪草总苷提取的最佳工艺条件为积雪草颗粒度10目，纤维素酶0.04mg/ml，酶解预处理时间30min，酶解预处理温度45℃，液固比36，微波辐射时间110s，提取次数1次，在此条件下积雪草总苷的得率为27.10％；在对提取过程有影响的各个因素中，微波辐射时间和液固比存在明显的交互作用，它们与积雪草总苷的得率之间亦存在明显的二次关系。通过对提取模型的验证，证明了该动力学模型方程在一定的辐射时间范围内与实验结果符合，拟合曲线具有良好的线性关系，EPME提取过程在一定时间范围内受本动力学模型的控制。 EPME提取法与中药有效成分的传统提取方法比较，具有提取速率快、目标成分得率高的特点，是较为理想的一种提取方法。